Atelier pâtisserie 100% chocolat

Atelier fabrication chocolats vegan à Paris pour entreprises - Pépite Paris 

Des desserts chocolat et vegan inédits pour les amoureux du chocolat

Nous vous proposons un atelier chocolat vegan, parfaitement adapté aux team building de l’après-midi et aux plus gourmands !
Cet atelier 100% chocolat de 2h30 permet, par équipe, de réaliser puis déguster un assortiment de recettes de desserts vegan au chocolat. Un moment gourmand garanti, 100% pratique !

2 recettes vous sont proposées par brigades, donc 4 créations si vous êtes moins de 14, et ou 6 créations si plus.

  • Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et pommes caramélisées, Sablés végés à la poudre d’amande, et Mini mousse au chocolat végétale sans aquafaba
  • Shortbread Millionaire végétalien, et Mini Crumble cacao/noix de pécan/fève de tonka
  • Mini moëlleux au chocolat noir et à la patate douce ou Moëlleux poire/pépites de chocolat noir, et Mikado végétaliens et topping à l’infini

Nos recettes sont réalisées avec des produits soigneusement sélectionnés, bio dès que possible et l’animation assurée par une de nos cheffes vegan, engagée dans cette transition vers une alimentation durable depuis des années.

Vous pourrez déguster vos créations en fin d’atelier, et même emporter ce que vous n’aurez pas mangé sur place, pour vos proches, vos collègues ou des clients. Nous avons prévu des boites à cet effet.

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Les +

  • Des recettes vegan parfaitement réalisées par des chefs passionnés
  • Des techniques et astuces pour maitriser le chocolat sous toutes 3 déclinaisons
  • Un atelier qui se termine souvent par une dégustation et mise en boite des restes (pour vous ou la Croix Rouge)
  • Nous sélectionnons les ingrédients et partenaires avec soin pour vos ateliers

Les objectifs

  • Travailler le chocolat à travers 3 recettes vegan
  • Apprendre à réaliser ces desserts à la perfection, pour la maison
  • Intégrer des collaborateurs (équipes FR ou multi-culturelles)

Le déroulement

  • Le chef vous accueille, vous équipe et vous présente le déroulé et les astuces et règles à connaitre pour travailler le chocolat
  • Les brigades se placent et préparent pendant 2h30 les 3 recettes, suivant les techniques et conseils du chef
  • Le cours se termine avec fierté par 30 min de dégustation des chocolats préparés, et la préparation de boite à chocolat à offrir
  • Nous calons l’horaire de l’activité selon vos contraintes et envies. La plupart de nos clients débutent l’activité à 9h ou à 14h30.

Les options

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2h30 de préparation
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très très bons chocolats
1h30 de voyage gourmand !

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Goodwin (Arnaud) - 10/04/2024 :
Vous êtes top ! Merci pour moment convivial !
SNCF Réseau (Grégory) - 13/06/2024 :
Merci pour votre accueil. Une équipe au top et une journée fort appréciée par les équipes.
Solvha (Eric) - 09/07/2024 :
Merci pour cet atelier. J'ai passé un agréable moment. Un peu de stress en cuisine car envie de bien faire, mais nous étions bien encadrés ! Je recommande vivement.
Vinci Construction (Yasmine) - 21/12/2023 :
Très bonne activité à réaliser entre collègues, cuisine bien équipée et équipe au top ! Merci pour cette soirée

Votre teambuilding sur mesure
clé en mains

Des activités de cohésion d'équipe
inspirantes et variées

Une équipe
engagée à vos côtés

Une agence entreprise à mission
et certifiée B Corp

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