FAQ

Notre équipe est à votre service du lundi au vendredi, de 9h à 19h pour répondre à toutes vos questions concernant nos ateliers, le lieu, une demande devis, … Mais la réponse à votre question se trouve sûrement ici dans nos FAQ !

Nos options Traiteur

Nos formules traiteur

Nos formules traiteur sont gourmandes, équilibrées et variées pour répondre à toutes vos envies.
Nous avons sélectionné des traiteurs locaux, doués et engagés pour vous proposer des produits frais et de saison, bien réalisés et appétissants, même dans nos formules végétariennes !

Un minimum de facturation de 12 sur les petits déjeuners et gouter, et 15 sur les formules déjeuner et buffets s’applique.
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Formule Pause classique petit déjeuner ou goûter : 23€ HT/pers.

  • 2 mini viennoiseries
  • 1 tranche de brioche et confitures Re-Belles
  • 1 bar à fruits (fruits de saison coupés à piquer)
  • 1 verre de jus de fruit d’orange ou pomme bio, eaux plates et gazeuses (+3€ HT/pers si jus frais pressé)
  • Du café d’exception (Café d’Auteur) et thés/tisanes Pukka bio à volonté
  • Des eaux plates et gazeuses à volonté, servies en carafe

Pause Gluten free (petit déjeuner ou goûter) : 23€ HT/pers.

  • 1 tranche de banana bread
  • 1 cookie chocolat
  • 1 bar à fruits (fruits de saison coupés à piquer)
  • Du café d’exception (Café d’Auteur) et thés/tisanes Pukka bio à volonté
  • Des eaux plates et gazeuses à volonté, servies en carafe
    Un supplément de 10€/personne pour un muffin et un cupcake pour la 2eme pause de la journée est aussi possible.

Formule Journée  : 30€ HT/pers (Pause classique + 1 part de Cramique de chez Fred Le Merveilleux et 2 chouquettes)

Formules Buffet Fingerfood à 39€ HT/pers.
Buffet de saison (11 pièces cocktails fingerfood salés + 1 box dessert généreuse), buffet dressé par nos équipes avec assiettes de dégustation.
L’assortiment pourra varier à la marge en fonction de contraintes d’approvisionnement / de météo.
Dégustation de l’assortiment des pièces cocktails débout ou assis.

  • Chou rosso
  • Chou forestier
  • Cheesecake buttrernut et mimolette
  • Cheesecake topinambour et cresson
  • Mini pita veggie
  • Wrap veggie
  • Burger de nugget végétarien
  • Burger saumon
  • Navette saumon gravlax
  • Wrap poulet tandori
  • Navette poulet aux épices cajun

+ 1 box bois dessert par personne (mix composé pour vous) : Fraicheur d’ananas & raisin, Tiramisu classico, Tarte au citron

Minimum de commande : 15

 

Formule Bocaux zéro déchets « Les Empotés » à 44€ HT / pers.
Menus de saison zéro déchet, variants chaque semaine, préparés et livrés en bocaux. Délicieux !!
4 menus zéro déchet proposés : Vegan, végétarien, volaille ou poisson, servis dans des pochons en tissus de couleur. Chacun choisit sa formule, du vrai sur-mesure 🙂

  • Exemple de menus pour la semaine du 27 novembre au 1er décembre 2023
    Vegan : Velouté de carottes à la coco, ciboulette et graines de courge, Poke vegan au choux rouge et carottes marinés, radis noir, grenade, sésame et coriandre, Pana cota au citron vert, kiwi, menthe et rhum
    Végétarien : Velouté de carottes à la coco, ciboulette et graines de courge, Rigatoni aux pleurotes, crème de cèmes, parmesan et noix, Banofee banane-caramel-cacahuètes et fromage blanc
    Volaille : Quiche lorraine aux lardons et mâche, Pintage au vin jaune, sauce sarrazin, petit épautre du Ventoux et sarrazin grillé, Banofee banane-caramel-cacahuètes et fromage blanc
    Poisson : Tarama d’oeufs de truite, roquette et aneth, Ragout de blettes à la sauge, anchois marinés, gregola sarda et pignons de pin, Tarte au chocolat, poire fondante et noix de pécan.

Nos engagements : Les Empotés, c’est une jeune entreprise partenaire qui produit et livre des repas zéro déchet, dans des contenants en verre réutilisables, un joli pochon en tissu, avec une livraison verte et des produits frais et de saison (à 70 ou 90%). La pêche est française, et les menus variées et permettant à chacun un moment gourmand et responsable.

Formule Buffet Libanais : 44€ht/pers.
Un superbe voyage gastronomique, parfait en formule déjeuner ou diner convivial, debout ou assis.
Buffet et table dressée pour vous par Pépite Paris

  • Plateau halloumi et tomates
  • Hoummous à la menthe
  • Caviar d’aubergine
  • Taboulet libanais
  • Labné et chips de pita au zaatar
  • Boulettes de kébbé végétarien à partager avec salade maison (choux, concombre, cébette, vinaigrette au vergus, mélasse de grenade, zumac) et yaourt épicé
  • Mini cookie chocolat
  • Brownies chocolat-zatar et pistaches caramélisées
  • Pain libanais

Formule Buffet Créole (et sans gluten) : 44€ht/pers.
Un superbe voyage exotique, parfait en formule déjeuner convivial, debout ou assis.
Buffet et table dressée pour vous par Pépite Paris

  • Houmous de banane verte à partager
  • Tacos maison veggie
  • Tacos morue
  • Bagel poulet ananas OU pâté au boeuf
  • Tarte à l’oignon
  • Marinades et ketchup à la mangue
  • 1 mini muffin
  • 1 saladier de brunoise d’ananas infusé passion

Plateau cocktails ou streetfood
12-15 pièces recommandées en apéritif, ou 18-20 pour un apéritif dinatoire.
Buffet dressé pour vous par nos équipes chez PépiteParis ou dans notre Annexe Pépite.
Petites pièces, idéal en cocktail de soirée, sur demande. Compter environ 2€HT/pièce.
Proposition de pièces culinaires de saison et selon vos contraintes et envies sur demande.

Elles peuvent être agrémentées de vins en viticulture raisonnée soigneusement sélectionnés, en option.

Notre sélection de vins et bière - bio ou en viticulture raisonnée :-)

Nous vous proposons aussi en option des vins d’appellation et de producteurs choisis travaillant en bio ou viticulture raisonnée.
Nous les avons testés et sélectionnés avec soin pour accompagner vos ateliers culinaires et prestations traiteur.

Voici notre carte :

  • Rouge : Côte du Rhône – Crozes-Hermitage  – Domaine Michelas Saint Jemms – Cuvée Signature –  Viticulture raisonnée – 2021
  • Blanc : Bourgogne Mâconnais – Saint Véran AOP – Domaine Thierry Drouin – Cuvée Plaisance – Viticulture raisonnée – 2021
  • Rosé : Coteaux d’Aix en Provence AB – Rosé d’une Nuit 2020 – Château La Coste
  • Champagne : Premier Cru Blanc de blancs – Domaine Paul Michel
  • Bière bio Moulin d’Ascq, IPA ou Ambrée, Bio, 75 cl

A réserver si possible au moment de la réservation. Cela nous permet de mettre vos boissons à température pour votre dégustation.
Nous recommandons une bouteille pour 6 à 7 personnes pour agrémenter votre repas.

Tarif: 30€ ht /bouteille pour le vin, 45€ ht/bouteille pour le champagne, 15€ ht / bouteille pour les bières.

Nos bouteilles sont évidemment mises à température pour une dégustation optimale.

Selection de vins - bières
Sélection de  bières, vins et champagne

Détails pratiques arrivée/départ

Quelle est l’adresse pour entrer chez PépiteParis ?

La porte d’entrée principale se trouve au 21 Ter rue de l’hirondelle 75006 Paris (façade violette / vitrophanie Pépite Paris).
La page Contact vous montre le plan, et précise tous les moyens de transport environnants.

Si la porte n’est pas ouverte, nous vous invitons à utiliser la sonnette afin de signaler votre arrivée. Vous serez accueillis par votre chef ou artisan, ou par l’équipe Pépite.

Une 2ème entrée existe depuis la place Saint André des Arts, au numéro 22 de la rue Saint André des Arts 76006 Paris (avec interphone « Ateliers Pépite ». Cette entrée, réservée à nos chefs, artisans et aux livreurs, donne sur la cour intérieure de la copropriété. Nous vous prions de respecter le calme et les voisins en traversant ce joli patio fleuri.

Les horaires d’arrivée et de départ sont ils-flexibles ?

Les horaires d’arrivée et de départ ont été convenus avec vous au plus juste, et peuvent être ajustés jusque la veille de l’événement.

Le devis validé précise les horaires d’arrivée et de départ. Ils ont été définis en fonction de vos besoins et doivent donc être respectés.

Nous insistons sur le respect des horaires définis et validés : Le tarif appliqué tient compte des horaires d’arrivée et de départ tel que validés lors de la réservation. Un retard maximum de 15 min sur l’heure de début de la prestation est toléré, au risque aussi de dégrader l’expérience ou rendre impossible l’exécution de la prestation. Au-delà, et sous réserve de la disponibilité de l’animateur et de la disponibilité de la salle, un forfait incompressible de 200 euros HT sera facturé en sus a posteriori, conformément conformément à l’article Tarifs des CGV. Ces frais couvriront notamment l’attente, la réorganisation et les heures supplémentaires de toute l’équipe mobilisée.

Dans tous les cas, il vous sera demandé de partir à 21h30 maximum, par obligation envers le voisinage (aucune tolérance ne pourra être acceptée)

Combien de personnes maximum pouvez-vous accueillir dans vos espaces ?

2 espaces mitoyens vous sont proposés à la location, p^pour accueillir vos équipes et invités dans des conditions idéales.
Nos salles sont idéalement situées et accessible en 5 min à toutes les lignes de metro et RER (via Châtelet Saint Michel, Odéon).

Nos capacités d’accueil sont les suivantes :
– jusqu’à 18 participants dans notre éco lieu Pépite Paris
– jusqu’à 30 dans notre Annexe
– et même jusqu’à 40 participants pour une double privatisation avec double atelier et dégustation tous ensemble ensuite dans l’Annexe sous forme de Buffet.

  • L’Atelier est aussi équipé de 21 sièges hauts, disposables autour des îlots notamment pour une démonstration culinaire, ou un déjeuner (17 personnes autour d’une grande table, ou 3 tables de 7 invités).
  • La Meeting Room permet de recevoir jusqu’à 19 personnes assises pour dégustation, mais aussi via gradins/table pour réunion ou magic show par exemple.
  • L’Annexe quand a elle dispose d’une grande pièce de 75m2, idéale en configuration séminaire ou avec 9 grandes tables successives en mode buffet.

Nous vous invitons à visiter nos espaces grâce aux vidéos que nous avons montées pour vous :
Visite de nos 3 espaces
Visite de l’Atelier et de la Meeting Room
Visite de l’Annexe mitoyenne

N’hésitez pas à nous contacter via le formulaire si vous souhaitez les visiter !

Si nous sommes un groupe, doit-on tous arriver ensemble ?

L’activité démarrera à l’heure convenue. Nous vous conseillons d’arriver quasiment tous ensemble pour vous installer et commencer votre activité à l’heure.

Donc idéalement arrivez ensemble
, et en particulier pour les ateliers culinaires. Si vous arrivez au fil de l’eau, nous serons évidemment ravis de vous laisser entrer et vous installer 🙂
Nous vous suggérons de vous regrouper devant le 21 Ter ou le 23 rue de l’Hirondelle et de rentrer lorsque vous êtes quasi tous au complet. Voir le plan d’accès.

Nous insistons sur le respect des horaires définis et validés : Le tarif appliqué tient compte des horaires d’arrivée et de départ tel que validés lors de la réservation. Un retard maximum de 15 min sur l’heure de début de la prestation est toléré, au risque aussi de dégrader l’expérience ou rendre impossible l’exécution de la prestation.
Au-delà, et sous réserve de la disponibilité de l’animateur et de la disponibilité de la salle, un forfait incompressible de 200 euros HT sera facturé en sus a posteriori, conformément aux CGV. Ces frais couvriront notamment l’attente, la réorganisation et les heures supplémentaires de toute l’équipe mobilisée.
Pour rappel et par obligations légales vis-à-vis du voisinage, Pépite Paris ferme absolument à 21h30.

Y a t-il un endroit réservé pour les fumeurs ?

Oui, en extérieur.

Le lieu est non fumeur, mais il est possible de se détendre dans la rue piétonne de l’Hirondelle, accessible depuis l’entrée principale / la Meeting room. Si le temps s’y prête, nous vous installons même des tabourets hauts 🙂
Voir sur Google maps.

Attention, c’est en revanche totalement interdit dans la cour intérieure.

Y a t-il un parking privé ?

Si vous venez en voiture, nous vous conseillons de vous garer place Saint André des Arts au parking Indigo (1 minute à pied).
C’est la meilleure option pour les voitures, ce quartier touristique ne proposant que très peu de stationnement public.

Remarque : si vous venez en taxi, indiquez de préférence le 4 place Saint Michel, qui évitera de gros détours dans les petites rues à sens unique du quartier, et vous permettra aussi de perdre du temps à bord à récupérer les grandes artères.

Aide au choix

Comment personnaliser mon événement ?

Ce qui nous tient à cœur, c’est que vous vous sentiez chez Pépite comme chez vous ! 

Nous vous accueillons systématiquement avec le sourire et des eaux filtrées et aromatisées. Le B-A-BA ! 🙂
Comment personnaliser mon événement ?

Si vous le souhaitez, nous pouvons personnaliser le message d’accueil pour vos équipes, afficher présentation/vidéo ou kakemono, décorer le lieu avec des éléments que vous nous aurez transmis en amont… Vous pouvez aussi venir par exemple avec vos propres tabliers brandés.

Pour aller plus loin dans le branding et la personnalisation, vous pouvez également opter pour un atelier mono ou bi-chrome , aux couleurs de votre entreprise. 


Nous vous proposons aussi en option de capter les meilleurs moments, avec un photographe ou vidéaste professionnel (500 ou 1500€HT pour 3h sur place).

Enfin, pour vos événements RP, sachez que les gradins de la Meeting Room peuvent aussi être utilisés pour exposer et valoriser vos produits. PépiteParis devient alors votre showroom 🙂

Atelier culinaire ou animations, que choisir ?

Tout dépend de vos envies et de vos contraintes, nos espaces étant modulable et aménagés pour répondre à vos exigences. Choisissez donc en fonction de vos envies et besoins 🙂

Voici quelques pistes vous permettant de choisir l’atelier le plus adapté à vos envies :
– Nos ateliers culinaires et pâtisserie sont très plébiscités, et possibles avec ou sans équipes, avec ou sans challenge, midi ou soir… L’avantage est que les participants dégustent ensuite tous ensemble ce qu’ils ont préparé, avec fierté !
– Si vous voulez redécorer le bureau, les ateliers d‘art floral – Bouquets, Kokedama ou Terrarium – sont parfaitement adaptés.
– Si vous avez travaillé récemment sur votre branding, votre logo, vos valeurs de marque, les ateliers de calligraphie et lettering sont idéaux. Vous pouvez aussi concevoir un menu aux couleurs de votre identité de marque, un menu tout violet ou tout bleu par exemple si telle est la couleur de votre logo !
– Nous vous proposons aussi un éventail d’activités outdoor, Clu&do, rallyes pédestres ou en tuktuk électriques. Idéal pour profiter des beaux jours tout en visitant paris avec un autre prisme, et des challenges très ludiques !

Enfin, sachez que dans tous les cas nous proposons des formules Traiteur qui vous permettent d’organiser toute votre journée ou demi-journée d’équipe sur place.
Vous pouvez aussi en amont ou sur place déguster des  vins élevés en viticulture raisonnée (30HT – 33€TTC la bouteille).

J’hésite entre les différents ateliers culinaires proposés.

En panne d’inspiration ? Voici le classement des formules les plus réservées : Challenge TopChef, Défi Zéro déchet, Atelier Tapas, Couleurs et logo.

Nous vous conseillons de privilégier les activités cuisine  si vous souhaitez allier préparation et dégustation d’un vrai repas. Pour rappel, tous les produits sont frais, de saison et autant que possibles locaux et bios. Ils peuvent être choisis sur demande sans gluten, halal ou kasher pour 10€ de plus par personne (le préciser SVP à la réservation).

Pour les gourmands ou pour une activité à caler dans l’après-midi, nous vous recommandons de faire votre choix parmi les ateliers pâtisserie et confiserie. Vos équipes pourront rapporter une partie de ce qui n’aura pas été dégusté sur place chez eux ou au bureau.

 

J’hésite entre les différents ateliers artistiques proposés.

Tout dépend de vos envies, le lieu étant parfaitement adapté à toutes les activités (au sein de la Meeting room ou de l’espace Atelier, ou même notre Annexe mitoyenne de 75m2). Vous serez accueillis par des artisans passionnés et passionnants.

Pour redécorer votre bureau ou open space, les ateliers floraux (Bouquets, Kokedama ou Terrarium) sont parfaitement adaptés. Si vous avez récemment défini vos valeurs d’entreprise, la calligraphie ou le lettering permet de les illustrer avec créativité.

Enfin vous voulez créer la surprise et redistribuer les rôles, une séance d’improvisation théatrale, de composition musicale ou de chorale éphémère sont d’autres animations pour audacieux !

 

Sachez que tous les ateliers artistiques peuvent être couplés à une prestation traiteur ou à un atelier culinaire (option en sus).

Réservation & Annulation

Combien de temps à l’avance faut-il réserver?

Merci de nous contacter pour vérifier les disponibilités et finaliser avec vous la réservation.

Nous sommes très sollicités et nous engageons à vous répondre dans les heures qui suivent votre demande, pour que vous puissiez facilement et sereinement finaliser l’organisation de votre événement. Plus vous réservez à l’avance, plus vous êtes sûrs que les espaces soient disponibles.

Il est recommandé de réserver au plus tôt (à confirmer par le paiement d’un acompte, qui une fois reçu bloquera la prestation/le lieu concerné). Attention, les mois de Septembre à Janvier inclus ainsi que le mois de Juin sont très prisés. Aussi, nous vous invitons à prendre connaissance des conditions de réservation (option, acompte, respect des horaires convenus) précisées sous le détail tarifaire de votre devis, et ci-dessous :

Confirmation de votre réservation :
Nous recevons énormément de demandes, en direct et via partenaires, aussi il nous est totalement impossible de poser de rangs d’option.
Si vous souhaitez confirmer votre demande et êtes prêts à vous engager avec un acompte, nous vous encourageons à revenir vers nous au plus tôt en validant votre devis en un clic (dernière page du devis), et en confirmant l’adresse de facturation voire l’ajout d’une référence de bon de commande.
Votre réservation vous sera confirmée par e-mail à réception du règlement de la facture associée (acompte de 50% ou paiement intégral dans le cadre des teambuilding à distance ou d’animations organisées pour vous dans les 7 jours), possible par virement ou paiement en ligne.
Le cas échéant, sachez que nous ne pourrons honorer votre animation que sous réserve de disponibilité le jour de la signature du devis. Un grand merci pour votre compréhension.

Respect des horaires :
Nous insistons sur le respect des horaires définis et validés : Le tarif appliqué tient compte des horaires d’arrivée et de départ tel que validés lors de la réservation. Un retard maximum de 15 min sur l’heure de début de la prestation est toléré, au risque aussi de dégrader l’expérience ou rendre impossible l’exécution de la prestation. Au-delà, et sous réserve de la disponibilité de l’animateur et de la disponibilité de la salle, un forfait incompressible de 200 euros HT sera facturé en sus a posteriori, conformément aux CGV. Ces frais couvriront notamment l’attente, la réorganisation et les heures supplémentaires de toute l’équipe mobilisée.
Pour rappel et par obligations légales vis-à-vis du voisinage, Pépite Paris ferme absolument à 21h30, heure très raisonnable pour aller se reposer :-).

Quelles sont les conditions d'annulation et de report ?

Toutes les dispositions et frais d’annulation sont précisées dans les CGV, articles 4 et 5.
Vous pouvez annuler sans frais jusqu’à 30 jours avant la réservation.

NB : La loi de rétractation de 14 jours d’achat sur internet ne s’applique pas ici, car il s’agit ici d’une location ou prestation datée, et non d’un produit.

Doit-on laisser une caution ?

Nous vous demanderons systématiquement une caution dans le cadre d’un événement public, ou en cas de réservation des lieux sans prestation de teambuiling, conformément aux Conditions Générales de Vente.

Cela nous permet de nous assurer qu’en temps que hôte vous saurez faire respecter les lieux et le matériel. Un état des lieux aléatoire validera éventuellement que tout est en ordre et présent en fin de location.

Une caution de 2000€ HT vous sera demandée et se fera par empreinte bancaire, via lien Stripe grâce à notre partenaire Booking Shake. Sauf dommage, vol ou suspicion avérée, elle sera annulée sous 7 jours suivant la location.
Elle pourra en revanche être encaissée en totalité ou partie en cas de soucis. Des photos ou constat, même sans état des lieux, suffiront. La caution demandée pourra aussi servir à payer tout ou partie d’options prises adhoc sur place (vins, tabliers…).

Que comprennent les tarifs ?

Les tarifs sont donnés par espace et comprennent toute la logistique et l’équipement nécessaire au bon déroulement de votre prestation.
Il vous donne accès à un vestiaire, des toilettes, les consommables (eaux filtrée et boissons chaudes, électricité, wifi…).
Nous avons tout pensé pour que vous n’ayez rien à anticiper et que vous puissiez profiter des lieux dans les meilleures conditions.

Le prix par personne pour les ateliers comprend  :

  • la privatisation de l’éco-lieu Pépite Paris (l’Annexe est un 2ème lieu bien plus grand et privatisable avec supplément)
  • la mobilisation d’un hôte Pépite Paris,
  • le prêt de tabliers noirs en coton bio
  • l’eau, le thé et le café à discrétion pendant tout votre atelier,
  • l’animation par le chef ou l’artisan (un ou plusieurs seront mobilisés suivant l’activité et la taille du groupe)
  • et les consommables nécessaires (ingrédients de saison, locaux, frais et bios dès que possible et pertinent pour la cuisine, plantes, fougères, terres… pour les ateliers floraux, prêt de stylos et feutres en calligraphie…)
  • le ménage et le rangement (en supplément si location sèche, notamment pour événement RP ou atelier animé par vos animateurs).

Nous avons par ailleurs sélectionné les meilleurs traiteurs parisiens pour vous proposer des options Traiteur (des menus de saison, cuisinés avec des produits locaux, frais et bio) et agrémenter vos réunions ou RDV de quelques douceurs artisanales.
Voir la carte traiteur.

Nous insistons sur le respect des horaires définis et validés : Le tarif appliqué tient compte des horaires d’arrivée et de départ tel que validés lors de la réservation. Un retard maximum de 15 min sur l’heure de début de la prestation est toléré, au risque aussi de dégrader l’expérience ou rendre impossible l’exécution de la prestation. Au-delà, et sous réserve de la disponibilité de l’animateur et de la disponibilité de la salle, un forfait incompressible de 200 euros HT sera facturé en sus a posteriori, conformément aux CGV. Ces frais couvriront notamment l’attente, la réorganisation et les heures supplémentaires de toute l’équipe mobilisée.
Pour rappel et par obligations légales vis-à-vis du voisinage, Pépite Paris ferme absolument à 21h30, heure très raisonnable pour aller se reposer :-).

Peut-on acheter sur place des aliments ou boissons ?

Nous vous conseillons d’anticiper et de nous en parler dès la réservation. Cela nous permet de tenir compte de vos besoins spécifiques, d’avoir les stocks suffisants, et aussi de mettre les boissons au frais si besoin.
Par principe et engagement eco-responsable, nous vous proposons une sélection de vins élaborés en viticulture raisonnée, à 30€HT/bouteille (donc 33€TTC). Pour une consommation au dernier moment, le montant associé sera reporté sur la facture de solde sous réserve de l’accord du décisionnaire sur place. La facture associée vous sera adressée sous 48h par email.

Des options de livraison sur place de buffets, bocaux repas ou autres peuvent vous être proposés. Nous travaillons avec de nombreux chefs et traiteurs, qui en plus de l’animation d’ateliers culinaires proposent aussi des plats en livraison. Il nous faut alors 7 jours de prévenance pour permettre un sourcing raisonnable et de qualité.
Voir nos formules traiteur.

Peut-on visiter avant de louer ?

Évidemment, et avec grand plaisir.

Nous aurons plaisir à vous accueillir, en dehors des créneaux déjà réservés par d’autres clients. Il suffit de nous prévenir et de convenir d’un rendez-vous 🙂
D’ici là, nous vous invitons à consulter la rubrique « le Lieu », où nous vous proposons une visite virtuelle grâce à des vidéos que nous avons préparées pour vous.photos, mais aussi des photos des différentes configurations possibles pour chaque espace.

Est-il possible de louer le laboratoire de cuisine ?

Il est tout à fait possible de louer la cuisine, le laboratoire étant parfait tant pour y préparer des plats que d’y effectuer un shooting vidéo, photos, démonstration avec vos clients, tests de protocoles recettes, ou même y organiser votre propre animation culinaire.
Vous bénéficiez de lumières indirectes naturelles, et de 7 spots dirigeables très puissants.

L’Atelier vous est privatisé (32m2, 18 postes de travail avec sièges hauts tant pour cuisiner que pour la phase de dégustation).
Il est possible de disposer les ilots centraux sous 3 configurations :

  • 3 îlots  pour un groupe de 8 à 18 personnes,
  • une configuration en T pour 17 personnes, le chef étant en bout de table,
  • ou un carré avec table de desserte pour 10 à 12 personnes

Vous pouvez à distance visiter l’Atelier et y constater par photos les différentes configurations possibles.

Vous disposez librement de tout l’équipement (électroménager, arts de la table, épices et consommables), mais aussi de thé, café et eaux filtrés plate et gazeuse à volonté.
Nous ne disposons pas de cellule de surgélation, mais de 2 grands frigidaires et un congélateur 3 tiroirs.
Nous pouvons aussi vous prêter des tabliers.

Prix : 700€HT/demi-journée ou 1200HT la journée dont ménage. Ce prix comprend la vacation d’une personne de l’équipe Pépite pour vous accompagner si besoin, mais des frais de ménage peuvent s’appliquer en plus.
Contactez-nous pour plus de détails

Je suis un particulier et souhaite réserver le lieu. Est-ce possible ?

En tant que particulier, vous pouvez aussi privatiser le lieu pour vous (Atelier ou Meeting room). Vous pouvez y organiser un atelier ou une démonstration culinaire, un repas.. .pour 15 personnes maximum.
Cela est possible pendant les vacances scolaires et le week-end, car nous réservons les créneaux en semaine à nos clients entreprise.

Attention : la musique de soirée est interdite sur place, et le lieu interdit aux fêtes (anniversaires, soirées dansantes / DJ…).

Contactez-nous pour en savoir plus et vérifier la disponibilité du lieu et le tarif associé. Nous vous recontactons sous 24h. 🙂

Je suis un professionnel et souhaite privatiser l’Atelier et/ou la Meeting room. Comment faire ?

La privatisation de Pépite Paris est évidemment possible ! Nous vous accueillons avec grand plaisir.

Chefs, artisans, entreprises de l’agro-alimentaire, agence RP, conférencier…, vous pouvez louer et privatiser le lieu pour y organiser vos événements internes ou clients, démonstrations, cours, shooting photos ou vidéos…
Le lieu est chaleureux et modulable pour vous permettre d’y accueillir vos invités. Nous vous proposons de nous appeler pour prendre rendez-vous et visiter le lieu.
Vous pouvez aussi visiter virtuellement Pépite Paris : voir la vidéo du lieu.

Vous pouvez privatiser l’un ou les 2 espaces Atelier ou Meeting Room en fonction de vos besoins et votre budget, conformément aux prix indiqués sur les pages descriptives
Des frais peuvent s’appliquent pour le ménage, la réception de colis ou courses en votre nom…

Nous pouvons aussi vous proposer des options Traiteur si vous le souhaitez.

Les ateliers

Quel teambuilding choisir ?

Tout dépend de votre brief, à savoir vos envies et vos contraintes (temps et budget notamment).
Notre mission est de faire rayonner le lien social et l’engagement dans le collectif en révélant les talents de chacun et l’énergie du groupe, par et dans le respect du vivant.

Pour vous donner quelques pistes :
– Les ateliers culinaires permettent via un budget unique raisonnable de coupler un moment de cohésion d’équipe avec une dégustation dans la foulée de ce qui aura été préparé par chacun. Si l’activité a lieu l’après-midi, nous vous conseillons un atelier de confiserie ou pâtisserie. A l’inverse, pour des créneaux de 10 à 14h ou de 17h30 à 22h, les ateliers cuisine seront plus adaptés.
– Si vous avez des contraintes de temps et aussi le goût de l’esthétique et de l’art, les ateliers de calligraphie et art floral sont parfaitement adaptés. En 1h à 2h, vos collaborateurs dessinent ou conçoivent des bouquets, terrarium, fresques florales ou peintures… qui décoreront vos bureaux ou leur domicile :-).
– Nous avons aussi créé des rallyes outdoor de 1h30 à 2h, avec ou sans Tuktuk électriques, pour vous permettre en équipe de re-découvrir Paris, tout en réalisant un certain nombre d’épreuves ludiques et collaboratives.

Nous avons essayé de vous donner des réponses plus précises, tant pour le choix parmi les activités culinaires que parmi les ateliers artistiques. Bonne lecture !

Sachez enfin que toutes les activités artistiques (calligraphie, fleur…) peuvent être couplés à une prestation Traiteur sur place, vous permettant d’enchainer activité et repas sur une lieu unique.

Nous sommes bien évidemment aussi à votre disposition 5j/7 de 9h à 19h  par téléphone ou via la rubrique Contact pour vous accompagner.

Quel est le nombre de participants maximum par atelier ?

Pour vous accueillir dans d’excellentes conditions de préparation et de dégustation, nous recommandons :
– jusqu’à 18 participants dans notre éco lieu Pépite Paris
– jusqu’à 30 dans notre Annexe
– et même jusqu’à 40 participants pour une double privatisation avec double atelier et dégustation tous ensemble ensuite dans l’Annexe sous forme de Buffet.

  • L’Atelier est aussi équipé de 21 sièges hauts, qui peuvent être disposés autour des îlots notamment pour une démonstration culinaire, ou un déjeuner dans une autre ambiance que la Meeting Room (17 personnes autour d’une grande table, ou 3 tables de 7 invités).
  • La Meeting Room accueille jusqu’à 19 personnes assises pour dégustation, mais aussi via gradins/table pour réunion ou magic show par exemple.
  • L’Annexe quand a elle dispose d’une grande pièce de 75m2, idéale en configuration séminaire ou avec 9 grandes tables successives en mode buffet.

Voir quelques photos ici, sur instagram et sur facebook.

Qui sont les animateurs ?

Les artisans qui animeront votre atelier sont des professionnels, passionnés, qui aiment transmettre et partager, et qui respectent les valeurs et le manifesto de Pépite.

Ils sont sensibles à l’environnement, s’approvisionnent autant que possible localement… Ils ont été briefés en amont sur votre besoin, votre groupe, et vous concoctent une session personnalisée mémorable.

La salle de réunion / meeting room

Quelle est la capacité d'accueil de la Meeting Room ?

La Meeting Room est une grande et belle salle de réunion carrée de 36m2. Elle a une capacité d’accueil modulable en fonction de vos besoins. Les collations et déjeuner peuvent aussi être disposées et appréciées dans l’Atelier, une pièce attenante parfaite pour une autre ambiance !

La Meeting Room peut être configurée de 2 manières :

  • Configuration « Grand groupe » : idéalement 20 personnes, assises dans l’amphithéâtre, et/ou 3 sur un banc ou une des 16 chaises HouseOfDoctor très confortables, à préciser selon votre événement.
  • Configuration « Salle de réunion avec tables «  : idéalement 16 personnes assises, sur 2 ou 3 tables rectangulaires.

Les étages de l’amphithéâtre sont équipés pour vous permettre d’y brancher ordinateurs et téléphones.

En plus de la salle, un couloir annexe avec grand vestiaire (et accès aux WC) vous permet de ranger vos vestes et manteaux, mais aussi casques.
Vous disposez aussi d’un réfrigérateur et d’un coin café/thé, pour pouvoir vous servir à discrétion et à volonté.

Sachez aussi que le lieu s’ouvre sur une petite rue calme, piétonne, très agréable (foulée à l’époque par François Ier !).
Voir une vidéo du lieu.
Voir l’équipement disponible

 

Si vous souhaitez un espace plus grand car vous êtes plus de 15, alors nous pouvons aussi vous accueillir dans notre belle Annexe mitoyenne (100m2, avec une grande pièce centrale de 75m2), totalement rénovée, redécorée et rééquipée en novembre 2022. Visiter l’Annexe Pépite Paris.

Quel est l’équipement disponible dans nos espaces de réunion ?

L’équipement de nos espaces de réunion (Meeting Room et Annexe) a été pensé pour vous faciliter l’organisation et la modularité de vos séminaires, réunions d’équipe, RDV clients, conférences… dans des conditions idéales.
Nous vous accueillons dans le quartier central et historique de Paris

L’équipement à votre disposition :

  • le WIFI haut débit
  • Un écran TV 55 pouces 4K, connecté en HDMI, ref LG UT762V
  • Un rétroprojecteur nomade HDMI
  • Un tableau veleda 120 x 90 cm, et feutres associés
  • Un paper board classique et des posts it, carnets et crayons
  • et sur demande (en option), accès à une caméra et module speaker Jabra Panacast > en savoir plus

Dans la Meeting Room (21 ter rue de l’hirondelle 75006), vous disposez aussi d’un écran effaçable et magnétique de 90 x 120cm
Voir la vidéo de présentation de la Meeting Room et les différentes configurations possibles.
Mobilier :
– 2 grandes tables (ok pour 14) et une table d’appoint (pour 4)
– 20 chaises
– des tabourets hauts pour vos speakers ou pauses sur la terrasse éphémère « rue de l’hirondelle »

L’Annexe (espace mitoyen au 23rue de l’hirondelle 75006) vous permet notamment d’avoir plus d’espace pour organiser des ateliers par sous-groupes et/ou une plénière classique en un clin d’oeil.
Voir la vidéo de présentation de l’Annexe et les différentes configurations possibles.
Mobilier :
– dans la grande salle : 9 tables rectangulaires, 35 chaises (26 personnes maximum en U / 35 personnes en théâtre)
– dans salle de réunion au rez-de-chaussée : 1 table ovale, 10 chaises (pas de fenêtres, pas de connexion 4G mais le wifi)
– dans la salle de réunion à l’étage : 2 tables rectangulaires, 8 chaises
– des tabourets hauts pour vos speakers ou pauses sur la terrasse éphémère « rue de l’hirondelle »

Evénements et animations hybrides

Qu’est-ce qu’un événement hybride ?

Un événement hybride est une rencontre professionnelle ou amateur alliant du présentiel (IRL, in real life) et du virtuel (ou distanciel). Les participants peuvent de fait y assister physiquement ou à distance, en fonction de leurs préférences et contraintes.  Grâce à un dispositif de visioconférence ou de live streaming, les participants connectés peuvent y interagir selon les règles de modération prévues par l’organisateur.
Consultez notre offre !

Est-ce le même prix d’organiser un teambuilding en présentiel et en distanciel ?

Ce dernier peut varier selon l’animation choisie (avec un minimum de participants de 10).

L'équipement pour vos captations live

Nous mettons à votre disposition l’équipement nécessaire à une bonne captation et un stream puissant de votre événement (conférence, interview, discours, animations…).
La connexion internet fibre haut débit en Wifi mèche box NetGear Orbi (sur lesquels seuls 2 ordi et 2 tel sont connectés + votre équipe) peut aussi être filaire via cable JR45 à disposition.

3 dispositifs de captation vous sont proposés, au choix :

  1. Visio assurée par défaut sur votre ordinateur, connecté à un écran 55 pouces 4K sur roulettes, et/ou avec rétroprojecteur,
  2. Une caméra panoramique grand angle 180° Jabra PanaCast 710M pour une captation très performante tant de l’image (l’angle s’adapte automatiquement, resserré sur individu ou large 180°) que du son grâce au haut-parleur Jabra Speak 510 pour une parfaite captation son entrant et sortante (micro intégré haut de gamme  intégré, tant en flux entrant que sortant).
    Option à 400€/demi-journée.
  3. Pack studio avec set up de vraie production audiovisuelle personnalisée avec notre partenaire Teazit.
    A partir de 3015€ pour un pack live d’1h, matériel et équipe dédiés).
    Equipe mobilisée : 1 cadreur + 1 réalisateur + 1 chargé de prod & diffusion  en charge de suivre la captation, l’encodage, le stream, l’habillage
    Matériel : Caméra Sony FS5 ou FS7 avec objectifs professionnels, trépieds, stabilisateur caméra (épaules ou embarqués), régie vidéo 4K, encodeur de diffusion, micro HF (= sans fil) main, cravate ou serre tête, panneaux leds sur pieds, écrans de retour, câblages et autres.

Nous contacter pour un devis personnalisé.

Les avantages d’un événement hybride ?

Un événement hybride offre de nombreux avantages, permettant la connexion et l’interactivité de participants en live, sans contraintes de déplacement (budget et temps notamment), et permet aussi – si enregistré – de proposer du contenu durable et pérenne pour votre audience (démultipliant ainsi la visibilité de votre marque et expertise, et le nombre de participants potentiels).
Consultez notre offre !

Quelles animations proposez-vous en format synchronisé ?

Nos partenaires

Nos partenaires

Pour vous proposer la meilleure expérience, nous nous sommes associés à des marques françaises (voire européennes), soucieuses de l’environnement (performance énergétique, utilisation de matériaux recyclés, made in France…) et proposant des produits haut de gamme et durables.

  • Nous sommes heureux de pouvoir travailler avec de l’électroménager à très haute performance énergétique et de surcroit fabriqué en France, grâce à DeDietrich.
  • Le petit électroménager nous a été confié par Kenwood, avec  une démarche de recyclage de robots utilisés notamment sur l’émission TopChef 2018. Aux apprentis de l’atelier d’en faire maintenant bon usage !
  • Les machines à café DeLonghi ont été utilisées au préalable sur des salons et mises à notre disposition pour vous offrir sur place la meilleure dégustation de café avec grains fraichement moulus 🙂
  • Les assiettes et plats Pillivuyt sont des lots avec de minuscules défauts (mais invendables), qui n’attendaient que nous pour sortir des cartons.
  • Le matériel de cuisson (casseroles et plats à induction résistantes et durables) ont été choisis chez Beka, qui – avec sa gamme Trilux, apporte une des cuisson très performante et économe en énergie (déperdition de chaleur limitée, conduction ultra rapide)
  • Degrenne Paris, le spécialiste des Arts de la table, apporte cette touche d’élégance française particulière et précise, avec des sets de verres et des tasses d’une finition incroyablement chic.
  • EvaSolo s’inscrit aussi dans la démarche éco-responsable fournissant notamment les carafes, huiliers et bacs à plantes aromatiques qui vont au quotidien accompagner les chefs et les participants aux ateliers et réunions.
  • Les meubles de cuisine ont été réalisés en Batipin et façades KUNGSBACKA Ikea modèle créé à partir de matériaux recyclés qui permettent d’économiser les ressources de la planète et de créer un style moderne et facile à adopter. Un produit résolument durable.
  • Tous nos produits d’entretiens sont eco-responsables, nos épices Shira remarquablement choisies auprès de petits propriétaires récoltants bios, notre café a été torréfié avec passion par les baristas aixois de Mana (Alex, Ben mais aussi Connor Bramley, meilleur torréfacteur de France 2019).
  • Les vins Bio que nous vous proposons en accompagnement des animations culinaires sont des vins de propriétaires récoltants bios, choisis avec soin.
  • et pour l’eau, le robinet filtrant Exquado que nous avons installé nous permet de vous proposer à la demande des eaux filtrées plates et gazeuses, évitant tout déchet plastique inutile.

Votre teambuidling
clé en mains

Des activités de cohésion d'équipe variées

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