FAQ

Notre équipe est à votre service du lundi au vendredi, de 9h à 19h pour répondre à toutes vos questions concernant nos ateliers, le lieu, une demande devis, ... Mais la réponse à votre question se trouve surement ici !

Notre engagement éco-responsable

Notre engagement éco-responsable

Nous sommes engagés à faire toujours mieux et limiter notre impact : approvisionnement local, matériel et équipement durable et performant (neuf, reconditionné ou avec des petits défauts rendant les produits invendables),…

Parce que nous tenons tout autant à notre planète que vous, et que chaque geste compte, nous prenons des engagements concrets au quotidien pour vous proposer des ateliers éco-responsables.

  • Les vins proposés sont bios, choisis avec soin auprès de propriétaires récoltants.
  • Les ingrédients sont locaux et de saisons, et bio dès que possible. Nous privilégions aussi les circuits courts et les artisans : cafés Mana sélectionnés et torréfiés en France, épices Shira des épices bios de petits producteurs…
  • Nous limitons et trions nos déchets. Nous ne proposons pas ni de contenants jetables en plastique, ni d’eau en bouteille, mais avons installé une fontaine à eau robinet filtrant eaux plates et gazeuses Exquado. Nous utilisons des bacs à fleur (plantes aromatiques et décoration) avec des pots à réserve d’eau EvaSolo.
  • Nous travaillons avec des partenaires engagés : le haut de gamme français A++ DeDietrich mais aussi la maison Degrenne Paris pour la verrerie. Nous mettons à votre disposition de la porcelaine française Pillivuyt (des pièces avec petits défauts à qui l’on donne une 2eme chance), mais aussi des machines à café Delonghi et robots Kenwood chef XL ayant servis sur le plateau de l’émission TopChef, des casseroles Beka Trilux très résistantes et performantes…
  • Nos produits d’entretiens sont aussi éco-responsables, soucieux de préserver l’environnement.
  • Nous avons équipé la salle de réunion de tableaux effaçables, retroprojecteurs et de la solution digitalisée Klaxoon pour animer des réunions tout en limiter l’utilisation de papier, d’impressions… et en créant de l’intelligence collective.
  • Nos tabliers sont en coton recyclé et ont été imprimés en France, nos cartes de visites MOO sont aussi en coton recyclé
  • Les blocs notes et stylos que nous mettons à votre disposition sont aussi en papier recyclé.

Notre démarche s’inscrit dans la durée, avec la volonté de faire toujours mieux.
C’est ce qui nous anime et est au coeur de notre mission d’agence.

Détails pratiques arrivée/départ

Quelle est l’adresse pour entrer chez Pépite ?

La porte d’entrée principale se trouve au 21 Ter rue de l’hirondelle 75006 Paris (façade bleue marine / vitrophanie Pépite).
La page Contact vous montre le plan, et précise tous les moyens de transport environnants.

Si la porte n’est pas ouverte, nous vous invitons à utiliser la sonnette afin de signaler votre arrivée. Vous serez accueillis par votre chef ou artisan, ou par l’équipe Pépite.

Occasionnellement – et pour les Ateliers Culinaires uniquement – une 2ème entrée sera possible depuis le 22 place Saint André des Arts 76006 Paris (avec interphone « Ateliers Pépite ». Cette entrée donne sur la cour intérieure de la copropriété. Nous vous prions de respecter le calme et les voisins en traversant ce joli patio fleuri.

Les horaires d’arrivée et de départ sont ils-flexibles ?

Les horaires d’arrivée et de départ ont été convenus et ajustés avec vous au plus juste, jusque la veille de l’événement.

Le devis validé précise les horaires d’arrivée et de départ. Ils ont été ajustés en fonction de vos besoins et doivent donc être respectés.
Une flexibilité de 20 min maximum est tolérée. Entre 20 min et 1h de retard, une pénalité de 200€HT vous est facturée (conformément à l’article Tarifs des CGV).

Dans tous les cas, il vous sera demandé de partir à 22h maximum (aucune tolérance ne sera acceptée)

Combien de personnes maximum pouvez-vous accueillir ?

Nous pouvons accueillir jusqu’à 25 personnes dans l’Atelier (21 pourront s’asseoir sur des tabourets haut), et 40 dans la Meeting room (40 places assises dans la configuration sans tables).
Sachez qu’il est possible de réserver les 2 espaces, et de prévoir certaines activités aussi dans la salle de réunion. Nous pouvons tout à fait organiser des ateliers en parallèle dans les 2 pièces, avec des artisans mobilisés pour vous dans chaque espace.

La meeting room fait 36m2 (pièce carrée), l’Atelier fait 32m2 (pièce en longueur). Voir les 2 pièces.

Si nous sommes un groupe, doit-on tous arriver ensemble ?

L’activité démarrera à l’heure convenue. Nous vous conseillons d’arriver quasiment tous ensemble pour vous installer et commencer votre activité à l’heure.

Donc idéalement arrivez ensemble
, et en particulier pour les ateliers culinaires. Si vous arrivez au fil de l’eau, nous serons évidemment ravis de vous laisser entrer et vous installer 🙂
Nous vous suggérons de vous regrouper devant le 21 Ter rue de l’Hirondelle et de sonner lorsque vous êtes quasi tous au complet. Voir le plan d’accès.

Attention, seul un retard de 20 min est toléré afin de ne pas pénaliser le déroulé du cours. (cf le paragraphe dédié sur le sujet : Les horaires d’arrivée et de départ sont-ils flexibles ?)

Y a t-il un endroit réservé pour les fumeurs ?

Oui, en extérieur.

Le lieu est non fumeur, mais il est possible de se détendre dans la rue piétonne de l’Hirondelle, accessible depuis l’entrée principale / la Meeting room.
Voir sur Google maps.

Attention, c’est en revanche totalement interdit dans la cour intérieure.

Y a t-il un parking privé ?

Si vous venez en voiture, nous vous conseillons de vous garer place Saint André des Arts au parking Indigo (1 minute à pied).
C’est la meilleure option pour les voitures, ce quartier touristique ne proposant que très peu de stationnement public.

Aide au choix

Comment personnaliser mon événement ?

Ce qui nous tient à cœur, c’est que vous vous sentiez chez Pépite comme chez vous ! 

Nous vous accueillons systématiquement avec le sourire et des eaux filtrées et aromatisées. Le B-A-BA ! 🙂
Comment personnaliser mon événement ?

Si vous le souhaitez, nous pouvons personnaliser le message d’accueil pour vos équipes, diffusé sur écran digital Klaxoon.
Nous vous proposons aussi en option de capter les meilleurs moments, avec un photographe ou vidéaste professionnel (500 ou 1500€HT pour 3h sur place).

Si vous avez choisi un atelier culinaire ou pâtisserie ou floral, vous pouvez aussi co-brander le tablier noir Pépite avec le logo votre entreprise, de votre service…

Pour aller plus loin dans le branding et la personnalisation, vous pouvez également opter pour un atelier mono ou bi-chrome , aux couleurs de votre entreprise. 

Enfin, pour vos événements RP, sachez que les gradins de la Meeting Room peuvent aussi être utilisés pour exposer et valoriser vos produits .  Pépite devient alors votre showroom 🙂

Atelier culinaire ou un atelier artistique, que choisir ?

Tout dépend de vos envies, le lieu étant parfaitement adapté aux 2 types d’activité. Choisissez en fonction de vos envies et besoins 🙂

Voici quelques pistes vous permettant de choisir l’atelier le plus adapté à vos envies :
– Si vous voulez redécorer le bureau, les ateliers d‘art floral – Bouquets, Kokedama ou Terrarium – sont parfaitement adaptés.
– Si vous avez travaillé récemment sur votre branding, votre logo, vos valeurs de marque, les ateliers de calligraphie et lettering sont idéaux. Vous pouvez aussi concevoir un menu aux couleurs de votre identité de marque !
– Si vous voulez préparer des cadeaux pour vos clients, un atelier confiserie (boites de chocolats, bonbons…) ou pâtisserie sera la meilleure option.

Enfin, sachez que dans tous les cas nous proposons des formules Traiteur qui vous permettent d’organiser toute votre journée ou demi-journée d’équipe sur place.
Vous pouvez aussi en amont ou sur place déguster des  vins bios (30HT – 33€TTC la bouteille).

J’hésite entre les différents ateliers culinaires proposés.

En panne d’inspiration ? Voici le classement des formules les plus réservées : Challenge TopChef, Défi Zéro déchet, Atelier Tapas, Couleurs et logo.

Nous vous conseillons de privilégier les activités cuisine  si vous souhaitez allier préparation et dégustation d’un vrai repas. Pour rappel, tous les produits sont frais, de saison et autant que possibles locaux et bios. Ils peuvent être choisis sur demande sans gluten, halal ou kasher pour 10€ de plus par personne (le préciser SVP à la réservation).

Pour les gourmands ou pour une activité à caler dans l’après-midi, nous vous recommandons de faire votre choix parmi les ateliers pâtisserie et confiserie. Vos équipes pourront rapporter une partie de ce qui n’aura pas été dégusté sur place chez eux ou au bureau.

 

J’hésite entre les différents ateliers artistiques proposés.

Tout dépend de vos envies, le lieu étant parfaitement adapté à toutes les activités (au sein de la Meeting room ou de l’espace Atelier). Vous serez accueillis par des artisans passionnés et passionnants.

Pour redécorer votre bureau ou open space, les ateliers floraux (Bouquets, Kokedama ou Terrarium) sont parfaitement adaptés. Si vous avez récemment défini vos valeurs d’entreprise, la calligraphie ou le lettering permet de les illustrer avec créativité.

Enfin vous voulez créer la surprise et redistribuer les rôles, une séance de haka néo-zélandais ou de chorégraphie Mama Mia feront le job. Nous sommes en train de finaliser leur organisation avec des artistes remarquables.

Sachez que tous les ateliers artistiques peuvent être couplés à une prestation traiteur ou à un atelier culinaire (option en sus).

Réservation & Annulation

Combien de temps à l’avance faut-il réserver?

Nous sommes très sollicités et nous engageons à vous répondre dans les heures qui suivent votre demande, pour que vous puissiez facilement et sereinement finaliser l’organisation de votre événement.
Plus vous réservez à l’avance, plus vous êtes sûrs que les espaces soient disponibles.

Il est recommandé de réserver au plus tôt (à confirmer par le paiement d’un acompte, qui une fois reçu bloquera la prestation/le lieu concerné).
Attention, les mois de Septembre à Janvier inclus ainsi que le mois de Juin sont très prisés.

Merci de nous contacter pour vérifier les disponibilités et finaliser avec vous la réservation.

Quelles sont les conditions d'annulation ?

Vous pouvez annuler sans frais jusqu’à 30 jours avant la réservation.

Si vous ne pouvez pas honorer la réservation et que vous nous prévenez entre 15 et 30 jours avant la date prévue, nous vous proposons de reporter ce crédit sans frais dans les 2 mois suivant la date initiale de l’événement – sous réserve de disponibilité.
Dans le cas contraire, l’acompte de 50% reçu pour confirmer votre réservation n’est malheureusement pas remboursable.

Tout ceci est précisé dans les CGV que vous avez validées avec le devis.
NB : La loi de rétractation de 14 jours d’achat sur internet ne s’applique pas ici, car il s’agit ici d’une location ou prestation datée, et non d’un produit.

Doit-on laisser une caution ?

Nous vous demanderons systématiquement une caution dans le cadre d’un événement public, ou en cas de réservation des lieux nue, sans prestation d’animation culinaire.

Cela nous permet de nous assurer qu’en temps que hôte vous saurez faire respecter les lieux et le matériel. Un état des lieux aléatoire validera éventuellement que tout est en ordre et présent en fin de location.

Le chèque de caution 3000€ de caution est à envoyer par poste en même temps que l’acompte et au plus tard 5 jours avant la prestation. Il sera restitué selon état des lieux, et ce, sous 7 jours suivant la location. Il peut être encaissé tout ou partie en cas de soucis et même sans état des lieux. Des photos et constats de l’état suffiront. La caution peut aussi servir à payer tout ou partie d’options prises adhoc sur place (vins, tabliers…).

Que comprennent les tarifs ?

Les tarifs sont donnés par espace (Atelier et/ou Meeting room) et comprennent toute la logistique et l’équipement nécessaire au bon déroulement de votre prestation.
Il vous donne accès à un vestiaire, des toilettes, les consommables (eaux filtrée et boissons chaudes, électricité, wifi…). Nous avons tout pensé pour que vous n’ayez rien à anticiper et que vous puissiez profiter des lieux dans les meilleures conditions.
Le ménage est inclus pour tous les groupes de 15 personnes maximum. Au delaà, un supplément ménage de 100€ s’appliquera.

Nous avons sélectionné les meilleurs traiteurs parisiens pour vous proposer des options Traiteur et agrémenter vos réunions ou RDV de quelques douceurs artisanales.
Voir la carte traiteur.

Si vous réservez la Meeting Room et l’Atelier, la Meeting room vous sera proposée à un tarif ultra préférentiel pour un atelier ou une dégustation in situ.

Peut-on acheter sur place des aliments ou boissons ?

Nous vous conseillons d’anticiper et de nous en parler dès la réservation. Cela nous permet de tenir compte de vos besoins spécifiques, d’avoir les stocks suffisant, et aussi de mettre les boissons ou ingrédients au frais si besoin.
Par principe et engagement eco-responsable, nous vous proposons une sélection de vins bios, à 30€HT/bouteille (donc 33€TTC). Pour une consommation au dernier moment, le montant associé vous sera immédiatement demandé (par chèque ou liquide). La facture associée vous sera adressée sous 7 jours par email.

Des options de livraison sur place de buffets, plateaux repas ou autres peuvent vous être proposés. Nous travaillons avec de nombreux chefs et traiteurs, qui en plus de l’animation d’ateliers culinaires proposent aussi des plats en livraison.  Voire nos formules traiteur.

Peut-on visiter avant de louer ?

Évidemment !
Nous aurons plaisir à vous accueillir, en dehors des créneaux déjà réservés par d’autres clients. Il suffit de nous prévenir et de convenir d’un RDV 🙂
D’ici là, nous vous invitons à consulter la rubrique Le Lieu, où photos et détails sont précisés.

Est-il possible de louer le laboratoire de cuisine ?

Il est tout à fait possible de louer la cuisine, le laboratoire étant parfait tant pour y préparer des plats que d’y effectuer un shooting video, photos, démonstration avec vos clients, tests de protocoles recettes, ou même y organiser votre propre animation culinaire.

L’atelier vous est privatisé (36m2, 21 postes de travail avec sièges hauts tant pour cuisiner que pour la phase de dégustation).
Il est possible de disposer les ilots centraux sous 3 configurations :

  • 3 îlots  pour un groupe de 21 à 24 personnes,
  • une configuration en T pour 17 personnes,
  • ou un carré avec table de desserte pour 10 à 12 personnes

Vous disposez librement de tout l’équipement (électroménager, arts de la table, épices et consommables), mais aussi de thé, café et eaux filtrés plate et gazeuse à volonté.
Nous vous prêtons également des tabliers.

Prix : 700€HT/demi-journée ou 1300HT la journée dont ménage. Ce prix comprend la vacation d’une personne de l’équipe Pépite pour vous accompagner si besoin.
Contactez-nous pour plus de détails

Je suis un particulier et souhaite réserver le lieu. Est-ce possible ?

En tant que particulier, vous pouvez aussi privatiser le lieu pour vous (Atelier ou Meeting room). Vous pouvez y organiser un atelier ou une démonstration culinaire, un repas…pour 30 personnes maximum.
Cela est possible tant en semaine que le week-end.
Attention : la musique de soirée est interdite sur place, et le lieu interdit aux fêtes (anniversaires, soirées dansantes / DJ…).

Contactez-nous pour en savoir plus et vérifier la disponibilité du lieu et le tarif associé. Nous vous recontactons sous 24h. 🙂

Je suis un professionnel et souhaite privatiser l’Atelier et/ou la Meeting room. Comment faire ?

Nous vous accueillons avec grand plaisir.

Chefs, artisans, entreprises de l’agro-alimentaire, agence RP, conférencier…, vous pouvez louer le lieu pour y organiser vos événements internes ou clients, démonstrations, cours, shooting photos ou vidéos…
Le lieu est chaleureux et modulable pour vous permettre d’y accueillir vos invités. Nous vous proposons de nous appeler pour prendre rendez-vous et visiter le lieu.

Vous pouvez privatiser l’un ou les 2 espaces en fonction de vos besoins et votre budget.
Chaque espace se loue 700€ à la demi-journée, 1300€ HT à la journée. Comptez 1500€ pour l’ensemble du lieu.
Des frais peuvent s’appliquent pour le ménage.

Nous pouvons aussi vous proposer des options Traiteur si vous le souhaitez.

Les ateliers

Quel atelier choisir ?

Tout est possible et dépend de vos contraintes temps et budget.

Pour vous donner quelques pistes :
– Les ateliers culinaires permettent via un budget unique raisonnable de coupler un moment de cohésion d’équipe avec une dégustation dans la foulée de ce qui aura été préparé par chacun. Si l’activité a lieu l’après-midi, nous vous conseillons un atelier de confiserie ou pâtisserie. A l’inverse, pour des créneaux de 10 à 14h ou de 17h30 à 22h, les ateliers cuisine seront plus adaptés.
– Si vous avez des contraintes de temps et aussi le goût de l’esthétique et de l’art, les ateliers de calligraphie et art floral sont parfaitement adaptés. En 2h, vos collaborateurs dessinent ou conçoivent des bouquets, terrarium… qui décoreront vos bureaux ou leur domicile :-).

Nous avons essayé de vous donner des réponses plus précises, tant pour le choix parmi les activités culinaires que parmi les ateliers artistiques. Bonne lecture !

Sachez enfin que toutes les activités artistiques (calligraphie, fleur…) peuvent être couplés à une prestation Traiteur sur place, vous permettant d’enchainer activité et repas sur une lieu unique.

Nous sommes bien évidemment aussi à votre disposition 5j/7 de 9h à 19h  par téléphone ou via la rubrique Contact pour vous accompagner.

Quel est le nombre de participants maximum par atelier ?

L’Atelier est une grande et belle pièce de 32m2, très lumineuse et parfaitement agencée.
Le nombre de participants maximum par atelier dépend de l’activité choisie : 24 personnes en ateliers culinaires (21 tabourets hauts disponibles), 20 en art floral, et 18 en calligraphie/ lettering.
Les sièges haut sont disposés autour des îlots.
Ils vous permettent de cuisiner puis déguster tout en étant confortablement assis. Ils sont aussi idéaux pour apprendre la calligraphie et le lettering ou l’art floral sans rester debout.

En plus de cet espace, un couloir annexe avec grand vestiaire (et accès aux toilettes) vous permet de ranger vos vestes, manteaux, sacs et casques.
Voir quelques photos ici, sur instagram et sur Facebook.

Qui sont les animateurs ?

Les artisans qui animeront votre atelier sont des professionnels, passionnés, qui aiment transmettre et partager, et qui respectent les valeurs et le manifesto de Pépite.

Ils sont sensibles à l’environnement, s’approvisionnent autant que possible localement… Ils ont été briefés en amont sur votre besoin, votre groupe, et vous concoctent une session personnalisée mémorable.

La salle de réunion / meeting room

Quelle est la capacité d'accueil de la Meeting Room ?

La Meeting room est une grande et belle salle de réunion carrée de 36m2. Elle a une capacité d’accueil modulable en fonction de vos besoins.

Elle peut être configurée de 2 manières :

  • Configuration « Grand groupe » : jusqu’à 44 personnes assises avec 25 personnes dans l’amphithéâtre, 3 sur bancs, 16 sur chaises.
  • Configuration « Salle de réunion avec tables «  : 19 personnes assises (amphi non utilisé), 3 tables rectangulaires.

Les étages de l’amphithéâtre sont équipés pour vous permettre d’y brancher ordinateurs et téléphones.

En plus de la salle, un couloir annexe avec grand vestiaire (et accès aux WC) vous permet de ranger vos vestes et manteaux, mais aussi casques.
Vous disposez aussi d’un réfrigérateur et d’un coin café/thé.

Sachez aussi que le lieu donne sur une petite rue fermée à sens unique, calme et agréable.

Quel est l’équipement disponible dans la Meeting Room ?

Cette Meeting Room a été conçue et aménagée pour être pratique et modulable, avec 2 variantes : « grand groupe’ (jusqu’à 44 personnes en gradins et chaises), et jusqu’à 19 avec tables de réunion.

Les étages de l’amphithéâtre sont équipés pour vous permettre d’y brancher ordinateurs et téléphones.

Un espace café / thé / boissons est aménagé, pour une consommation à volonté.

Le WIFI est bien évidemment opérationnel.

Un rétroprojecteur est fixé au mur (connexion wifi et/ou HDMI).
Un écran effaçable et magnétique de 90x 120cm est aussi installé pour vous permettre d’intéragir.
Un paper board classique est aussi disponible.

Exclusivité : En louant la Meeting room Pépite, vous avez aussi accès à la meilleure solution d’animation de réunion du marché Klaxxon. Le  Meeting Board, un écran digital tactile et mobile, doté de la solution Klaxoon est mis à votre disposition. Vous déroulez votre présentation et surtout vous interagissez avec votre groupe : vous pouvez en amont préparer et enregistrer des ateliers de Brainstorm, des sessions de quiz, des questions de type Nuage de mots, etc.
En savoir plus : https://www.youtube.com/watch?v=Nj5m1z2CmuY&t=

Comment ça marche, comment faire ? Ceci est détaillé ici.

Le Meeting Board Klaxoon

Klaxoon. est simple à utiliser et vous permet de travailler intelligemment en équipe, en proposant des animations (quizz, nuages de mots, brainstorm…) très faciles à utiliser.

Le Meeting Board, un écran digital tactile et mobile, doté de la solution Klaxoon est mis à votre disposition. Vous déroulez votre présentation et surtout interagissez avec votre groupe : vous pouvez en amont préparer et enregistrer des ateliers de brainstorm, des sessions de quiz, des questions de type Nuage de mots, etc. Vos collaborateurs interagissent en live via leur téléphone portable ou leur ordinateur !
Un compte-rendu est généré automatiquement et accessible à tous.

 

 

Comment ça marche ?

Voici un exemple de réunion animée avec un Meeting Board  (video de 3 min) https://youtu.be/Nj5m1z2CmuY
et un autre tuto : Avec Brainstorm, récoltez et structurez efficacement des idées »: https://www.youtube.com/watch?v=xlh4pLZobkI

Vous bénéficiez de 30 jours d’essai gratuit, pour préparer puis animer votre future réunion. Il vous suffit de vous inscrire ici et mentionner Pépite.
https://klaxoon.com/fr/essai-gratuit

Sur place, vous vous identifiez et accédez au contenu que vous avez préparé (slides simples loadés sous format pdf, et/ou animations. En un clic, vous pouvez aussi in situ lancer des live (questions ouvertes ou fermées)

 

 .   

Les options Traiteur

Nos formules traiteur

Télécharger Notre carte Traiteur :  Pépite Paris – 75006 – Détail formules traiteur

— — —

L’atelier et la Meeting room disposent chacun d’un espace café, thés et eaux, à volonté.

Pour votre confort, nous vous proposons en sus des options traiteurs.
Nous avons sélectionné des traiteurs locaux, doués et engagés pour vous proposer des produits frais et de saison, bien réalisés et appétissants.

Petits déjeuners : 15 ou 18€ ht/pers.

  • Formule Viennoiserie : 15€/pers.
    2 mini viennoiseries + 1 chouquette, bar à fruits frais découpés, jus d’orange, eaux plates et gazeuses, café et thés à volonté
  • OU Formule Healthy : 18€/pers.
    2 chouquettes artisanales, 1 verrine fromage blanc/coulis de framboise/muesli bio, une salade de fruits de saison à la menthe, jus d’orange, eaux plates et gazeuses, café et thés à volonté

Pause gourmandes (matin ou après-midi) : 15€ ht/pers.

  • Formule Gourmande : 15€/pers.
    1 mini financier, 1 mini moelleux au chocolat, 1 mini canelé bordelais, bar à fruits frais découpés, eaux plates et gazeuses, café et thés à volonté
  • Formule Verrine : 15€/pers.
    3 verrines maison : Crumble de pommes caramélisées à la cannelle, tiramitsu aux spéculos, mousse au chocolat aux éclats de chocolat blanc, eaux plates et gazeuses, café et thés à volonté

Formule gourmande Journée d’étude Pépite (accueil matin + pause après-midi) : 25€ ht/pers.

  • matin : café/thés, jus d’orange et pomme, 2 mini viennoiseries (mix mini croissants, mini pains au chocolat, mini pains au raisin), et eaux plates et gazeuses
  • après-midi : café/thés, eaux, 2 mignardises (2 au choix: mini financier, mini moelleux au chocolat, mini canelé bordelais, beignet chocolat), bar à fruits frais découpés, et eaux plates et gazeuses

Buffet de pièces finger food à partager (7 pièces par pers.) : 39€ ht/pers. (parfait en formule déjeuner)
Exemple de menu (appréciés tant debout que assis), pièces réchauffées pour vous par l’équipe Pépite Paris

  • Club Sandwich façon Caesar
  • Salade de pousses d’épinards, pomme, radis, noix, orange
  • Bun maison aux graines de courge, fromage frais, avocat, saumon, roquette
  • Finger de tortilla, olives noires et ciboulette
  • Tacos boeuf, salsa piquante medium et cheddar
  • Pizza soufflée parmesan, tomate, anchois
  • Crème de butternut, oeuf concassé croutons et noisettes
  • Mousse chocolat bio équitable
  • Minestrone de fruits
  • Cake citron pralin

Plateau cocktails 12 pièces : 34€ ht/pers (petites pièces, idéal en cocktail de soirée)
Exemple de menu (appréciés tant debout que assis), pièces réchauffées pour vous par l’équipe Pépite Paris

  • Pizzette soufflée parmesan et tomate confite
  • Tacos de tartare de saumon, pomme et soja
  • Mini gauffre mozza, basilic et balsamique
  • Sablé parmesan et pousses de basilic
  • Bun BBQ pastrami et pousses d’épinards
  • Croque CUB camembert de normandie, miel
  • Salade quinoa, grenade ricotta
  • Tortilla vapeur, olive noire, capre et pickles
  • Rouleau de légumes croquants, sauce citronnée
  • Tartelette citron, guimauve coco
  • Tiramisu framboise, mascarpone et poivre de timut
  • Chou chantilly à l’ancienne

 

Formule Buffet Chaud-froid : 49€ ht/pers.

Exemple de menu (servis assis ou debout), plats réchauffés par l’équipe Pépite Paris

  • Salade d’endives, amandes, comté et vinaigrette aux
    pickles, ET Quiche aux légumes
  • Volaille jaune des Landes, sauce moutarde, champignons de paris et pommes de terres grenaille.
  • Salade de fruits frais maison ET Cheesecake soufflé
Menu de Noël aussi proposé en décembre et janvier :
  • Salade de lentilles corails, pousses d’épinards, brocolis, pickles et vinaigrette au curry et graines ET  Tarte butternut, cantal, roquette et pickles de butternut
  • Suprême de volaille jaune du Gers, pommes de terres rôties, sauce champignons de paris truffée ET Patates douces rôties, châtaignes, grenade.
  • Bûche roulée à l’ancienne framboise et mousse mascarpone ET  Salade de fruits


Formule Plateau repas : 49€ ht/pers
Exemple de menu, plats réchauffés par l’équipe Pépite paris

  • Tartare de légumes en pickles et ricotta fraîche.
  • Ballotine de volaille fermière, tombée de champignons et fricassée de légumes anciens. Servi avec une sauce crèmée.
  • Fromage affiné et fruits
  • Tarte citron meringuée

Formule plateau charcuterie / fromage à partager (600 à 800gr) : 59€ ht pour 5 pers, soit 11,80€/pers.

Exemple de menu

  • Radis crus
  • Houmous de betterave
  • Truite fumée
  • Comté 12 mois
  • Jambon de Savoie
  • Beurre
  • Pousses de moutarde

Chaque formule peut être agrémentée de vins bios soigneusement testés et sélectionnés. Voir la carte.

Nos vins sont bios aussi :-)

Nous vous proposons aussi en option des vins d’appélation et de producteurs choisis travaillant en bio ou viticulture raisonnée.
Nous les avons testés et sélectionnés avec soin pour accompagner vos ateliers culinaires et prestations traiteur.

Voici notre carte :

  • Rouge : Côte du Rhône – Crozes-Hermitage  – Domaine Michelas Saint Jemms – Viticulture raisonnée – 2017
  • Blanc : Saint Véran – Les charmones AOP domaine Lucien Thomas Bougigne – Viticulture raisonnée – 2018
  • Rosé : Val de Loire IGP, Marigny – Domaine Ampelidae BIO 2007
  • Champagne Premier Cru Blanc de blancs – Domaine Paul Michel

A réserver si possible au moment de la réservation. Cela nous permet de mettre le vin à température pour votre dégustation.
Nous recommandons une bouteille pour 6 à 7 personnes pour agrémenter votre repas.

Tarif: 30€ ht /bouteille pour le vin, 45€ ht/bouteille pour le champagne.

Nos bouteilles sont évidemment mises à température pour une dégustation optimale.

Nos partenaires

Nos partenaires

Pour vous proposer la meilleure expérience, nous nous sommes associés à des marques françaises (voire européennes), soucieuses de l’environnement (performance énergétique, utilisation de matériaux recyclés, made in France…) et proposant des produits haut de gamme.

  • Nous sommes heureux de pouvoir travailler avec de l’électroménager à très haute performance énergétique et de surcroit fabriqué en France, grâce à DeDietrich. Les machines à café ont été utilisées au préalable sur des salons et mises à notre disposition pour vous offrir sur place la meilleure dégustation de café Manna 🙂
  • Le petit électroménager nous a été confié par Kenwood, avec  une démarche de recyclage de robots utilisés notamment sur l’émission TopChef 2018. Aux apprentis de l’atelier d’en faire maintenant bon usage !
  • Les assiettes et plats Pillivuyt sont des lots avec de minuscules défauts (mais invendables), qui n’attendaient que nous pour sortir des cartons.
  • Le matériel de cuisson (casseroles et plats à induction résistantes et durables) ont été choisis chez Beka, qui – avec sa gamme Trilux, apporte une des cuisson très performante et économe en énergie (déperdition de chaleur limitée, conduction ultra rapide)
  • Degrenne Paris, le spécialiste des Arts de la table, apporte cette touche d’élégance française particulère et précise, avec des sets de verres et des tasses d’une finition incroyablement chic.
  • EvaSolo s’inscrit aussi dans la démarche éco-responsable fournissant notamment les carafes, huiliers et bacs à plantes aromatiques qui vont au quotidien accompagner les chefs et les participants aux ateliers et réunions.
  • Les meubles de cuisine ont été réalisés en Batipin et façades KUNGSBACKA Ikea modèle créé à partir de matériaux recyclés qui permettent d’économiser les ressources de la planète et de créer un style moderne et facile à adopter. Un produit résolument durable.
  • Tous nos produits d’entretiens sont eco-responsables, nos épices Shira remarquablement choisies auprès de petits propriétaires récoltants bios, notre café a été torréfié avec passion par les baristas aixois de Mana
  • Les vins Bio que nous vous proposons en accompagnement des animations culinaires sont des vins de propriétaires récoltants bios, choisis avec soin.
  • et pour l’eau, la fontaine Exquado que nous avons installée nous permet de vous proposer des eaux filtrées plates et gazeuses, limitant tout déchet plastique inutile.

Votre teambuidling
clé en mains

Des activités de cohésion d'équipe variés

Une équipe
engagée à vos côtés

Une agence éco-responsable
et solidaire