tartelettes atelier

Ateliers culinairesCours de patisserie

Atelier Tartelettes  Qui aura le plus beau trio ?

Pas une… pas deux… mais bien trois tartelettes à réaliser !

Vous avez 2h30 par équipe pour faire rougir le chef en préparant 3 variantes : l’une très gourmande et les autres à base de fruits de saison. C’est le cas de le dire, vous mettrez la main à la pâte pour apprendre avec les astuces du chef à faire des fonds de tarte différents et originaux mais aussi des ganaches.

Un cours 100% pratique et surprenant. Mélanger de la crème de marron et du pamplemousse qui y aurait cru ?
Après cet atelier, la préparation de tartelettes n’aura plus de secret pour vous ! Vous saurez aussi décliner les crèmes pâtissières avec différents parfums et arômes. Et vous pourrez apprendre à réaliser une ganache et même du caramel.

Cet atelier est parfaitement équipé pour vous permettre de travailler sur 1 à 3 îlots de travail, selon la taille de votre groupe.

A la fin du cours, le plus beau trio sera élu et vous pourrez déguster tous ensemble vos préparations. Nous vous préparons du thé et du café ou opter, en option, pour du vin ou du champagne ! Bien-sûr vous pourrez embarquer le surplus dans de jolies boites, pour en faire profiter vos proches.

#créativité #pugnacité #challenge

Les +

  • Des recettes variées élaborées par des chefs pâtissiers talentueux
  • Des techniques et astuces pour maitriser 3 variantes de tartelettes
  • Un challenge par équipe fun et bien rythmé, et l’élection de la meilleure équipe
  • Un cours qui se termine avec fierté par une dégustation des préparations.

Les objectifs

  • Maitriser la poche à douille comme les plus grands chefs, en faisant preuve de persévérance
  • Préparer en équipe 3 tartelettes gourmandes et aux fruits, avec de bons produits
  • S’amuser en tant qu’apprenti pâtissier autour de ces recettes incontournables

Le déroulement

  • Le chef vous accueille et vous présente le déroulé du cours et les recettes
  • Le chef montre les étapes et astuces de chaque recette, que chacun reproduit à son poste par équipe
  • La préparation des recettes dure 2h30, suivi de 30 minutes pour la dégustation des tartelettes créées et à la mise en boite du reste

Les options

  • Agrémentez l’atelier de vins bios sélectionnés avec attention +30€/btlle,
  • ou d’une coupe de champagne blanc de blancs 1er cru : +45€/btlle 
  • Optez (en amont) pour un menu 100% vegan, casher, halal ou gluten free +10€/pers.
  • Personnalisez le tablier pour vos équipes +40€/pers
  • Réservez la meeting room associée : 400€ pour 2h de privatisation

Découvrir nos autres teambuildings pour les entreprises

Menu monochrome

130€/pers.
2h de préparation
1h de dégustation

Découvrir

Menu monochrome

Défi Macarons

130€/pers.
2h30 de préparation
30 min de dégustation

Découvrir

Défi Macarons

Atelier Choux et éclairs

130€/pers.
2h30 de préparation
30 min de dégustation

Découvrir

Atelier Choux et éclairs

Votre teambuidling
clé en mains

Des activités de cohésion d'équipe variées

Pour vous proposer la meilleure expérience de navigation, nous utilisons des cookies. En continuant à visiter notre site, vous acceptez notre politique d’utilisation des cookies.