Atelier tapas pour entreprise à Paris

Réalisez ensemble un superbe assortiment de tapas vegan !

Lors de cet atelier Défi Tapas, chaque brigade prépare en 2h un bel assortiment de bouchées apéritives vegan salés et sucrés. Les pièces cocktails créées seront dans la foulée présentées et dégustées sous forme de buffet. Une activité engagée suivie d’une dégustation très conviviale !

Ce team building culinaire Défi tapas vegan vous permet d’apprendre et de réaliser – en 2h chrono 3 recettes de pièces cocktails vegan chacun.
Vous vous régalez ensuite sur place autour de bons vins ou champagne, et eaux aromatisées.
Comme toujours, le menu est conçu à partir de recettes originales et de produits de saison proposées par votre cheffe. Les recettes peuvent être adaptées en amont aux contraintes et allergies des participants.

Cet team building culinaire s’organise par brigade, et est adaptée tant aux petits qu’aux grands groupes. En mode « défi », le chef détermine l’assortiment de pièces cocktails vegan le plus réussi.

Cet atelier est par défaut proposé en version Vegan, mais peut être ajusté végétarien 🙂

Nous appeler Nous appeler Réserver votre défi Tapas

                    Les + de votre cours
                    Un atelier de teambuilding culinaire 100% pratique et engagé, pour vous faire découvrir le meilleur de la cuisine vegan via des recettes accessibles et gourmandes
Chaque brigade prépare 3 recettes de tapas vegan, originales et divines, à déguster dans la foulée sur place
Les recettes sont variées et proposées à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison, et bio dès que possible
Notre agence de team building engagée sélectionne les ingrédients et partenaires avec soin pour vos ateliers.

                

                            Les objectifs de atelier vegan
                            S’organiser en brigades pour réaliser sur place un ensemble de recettes originales, avec recettes vegans originales
Apprendre à sublimer des ingrédients frais et de saison, de la préparation au dressage, et être capable de les reproduire à la maison
Se détendre et passer un moment convivial et gourmand en cuisine, et lors de la dégustation
Intégrer des collaborateurs car la collaboration est essentielle sur ce type de menus
Nourrir l’esprit d’équipe entre les participants, avec un vote sur le meilleur assortiment et les félicitations à la meilleure brigade du jour !

                        

                        Le déroulement de votre teambuilding
                        Le chef vous accueille et vous présente le déroulé du cours et les recettes des pièces apéritives qui seront préparées
Recette par recette, le chef montre, puis chacun se rappelle et reproduit à son poste la recette originale présentée
En fin de cours, chaque brigade présente ses bouchées et préparations au chef qui décernera des prix gustatifs, visuels, créativité par exemple
La préparation des recettes (dressage inclus) dure environ 2h15 à 2h30. Nous conseillons pour cet atelier convivial et flexible une dégustation au fil de l’eau
Nous calons l’horaire de l’activité selon vos contraintes et envies. La plupart de nos clients débutent l’activité à 10h30 ou 11h, ou à 18h ou 18h30, avec passage à table au bout de 2h.

                    

                Les options de cet atelier fingerfood
                Idéal pour la dégustation, complétez votre repas avec  de beaux vins Saint-Véran et Crozes-Hermitage pour 30€ HT/btlle, ou avec un remarquable champagne blancs de blancs 1er cru +45€/btlle
Privatisez la salle de réunion  ou notre salle de séminaire  pour y organiser une réunion avant ou après

            

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Menu de saison veggie

Avis clients

Swisslife - Dégustation de vins (à distance) (Armelle) - 10/03/2023 :

Bravo à Pépite Paris et ses équipes pour avoir animé un atelier oenologique à distance ! Nos partenaires furent très satisfaits de ce moment ! Belle idée pour créer de la convivialité malgré un format distanciel par "Teams".

★ ★ ★ ★ ★

Gan Prévoyance - Atelier culinaire zéro déchet (Sonia) - 20/10/2023 :

Une expérience inédite pour réunir mes collaborateurs à l'occasion de notre séminaire annuel. Une pause, un espace de respiration avec au menu de la bonne humeur, des échanges, du partage, de l'entraide autour de la confection d'un repas "0 déchet".

★ ★ ★ ★ ★

Google France - Dégustation de Whisky (à distance) (Johan) - 06/01/2023 :

Nous avons vraiment vécu une belle expérience de dégustation de whisky ! Hautement recommandé.

★ ★ ★ ★ ★

Elis - Couronne de fleurs (Florence) - 14/10/2023 :

L'artiste était de super conseils et nous avons adoré passer ce moment en équipe - Sophie a tout fait pour nous rendre l'event agréable. Je recommande chaudement !

★ ★ ★ ★ ★

FAQ Atelier Tapas

Recommandez-vous de choisir une formule Tapas Vegan ou Tapas Veggie ?

Nous vous proposons les 2 pour vous inspirer, sans vous fruster. Notre but est de vous amener à découvrir ou redécouvrir d’autres façon de cuisiner, avec raison et de saison, pour essayer de préserver au mieux les ressources de la planète. La gourmandise et l’envie de faire et refaire guide nos recommandations ! Nos formules sont prévues pour que la dégustation soit équilibrée, colorée, variée et toujours de saison.

Que va t-on cuisiner pendant cet atelier cuisine tapas ?

Nous vous proposons 3 recettes par équipes, les équipes étant composées de 3 à 6 participants. Chaque brigade prépare 3 recettes différentes, 2 sucrées et 1 salée. La répartition des recettes par brigade est prévue pour vous permettre de réaliser les préparations et le dressage en 1h30 à 1h45, incluant les mises au froid ou cuisson. Petite précision : Ce sont plus des bouchées et fingerfood françaises que des tapas à l’espagnol.

Comment sont réparties les équipes ?

Nous aimons tirer au sort les équipes lors du brief initial, et calons cela en amont avec l’organisateur. Evidemment, il est aussi possible de prévoir les équipes en amont et nous communiquer la liste la veille ou même à votre arrivée, si vous souhaitez brasser les équipes de façon spécifique par exemple pour mixer les pays, les langues, les équipes de vos collaborateurs.

Comment se passe la dégustation des bouchées préparées ?

Selon la taille de votre groupe, vous pouvez déguster debout ou assis. Si vous êtes 15 ou moins, c’est possible assis, et dans ce cas, nous déposons les assiettes à partager en centre de table. Si vous êtes plus, nous plaçons vos plats sur les gradins et chacun vient se servir avec une assiette. Un bar à boisson est aussi installé pour vous permettre de vous régaler de façon fluide et chaleureuse. Il vous est même possible, par beau temps, de prendre votre assiette et de déguster vos plats dehors en vous asseyant sur nos tabourets hauts extérieurs.

Fournissez-vous des supports ou recettes à la fin de l’atelier ?

Oui, chaque participant reçoit les fiches recettes des tapas préparés durant l’atelier, afin que chacun puisse refaire toute ou partie des recettes à la maison. Le book de recette contient aussi un lien vers notre blog de recettes où vous trouverez des recettes complémentaires zéro déchet, mocktails, et même des huiles aromatisées pour twister vos recettes à la maison façon anti-gaspi.