Atelier culinaire Pépite Paris - Menu de chef

Ateliers culinairesCours de cuisine

Défi Top Chef  2h top chrono par équipe pour créer un menu !

Offrez à vos collaborateurs un team building Défi Top Chef ! C'est l'un des team building culinaires ludiques les plus appréciés. En résumé, les brigades cuisinent sous contraintes de temps et d'ingrédients, comme à la télé !

Les participants ont 2h top chrono par équipe pour inventer une à deux recettes, les préparer et dresser les assiettes. Pour corser le tout, les participants créent leurs recettes à partir d'un ingrédient de saison imposé par le chef.


Le jury élira la meilleure brigade Top Chef : les chefs et l'équipe Pépite Paris noteront l’inventivité, l'organisation et le travail en équipe, le respect de l'hygiène et la propreté du plan de travail. Les brigades seront aussi notées sur l'audace des recettes, les saveurs et le dressage de leurs assiettes.

Tous nos produits sont frais et de saison. L'atelier Top Chef peut aussi sur demande se décliner en version vegan, casher, halal ou sans gluten ou lactose.
Sachez que pour les équipes multi-culturelles ou très hétérogènes, nous pouvons décliner cet Atelier Top chef dans une version avec recettes.
Ce Défi Top Chef plait beaucoup. C'est même une des activités de team building les plus réservées chez Pépite Paris !

#créativité #pugnacité #challenge

Les +

  • Un panier garni à disposition avec des ingrédients locaux et de saison, bio dès que possible
  • Des recettes à inventer et réaliser avec les conseils et astuces de votre chef
  • Un chef jusqu’à 14 personnes, 2 chefs mobilisés si vous êtes plus nombreux
  • Des techniques et astuces de cuisine partagées par le chef à reproduire à la maison
  • Les participants félicités pour l’efficacité de la brigade, les saveurs et le dressage de l’assiette
  • Un cours qui se termine avec fierté par une dégustation dans les meilleures conditions

Les objectifs

  • Développer la créativité
  • S’organiser et distribuer les rôles par équipe
  • Nourrir l’esprit d’équipe au sein d’une équipe
  • Développer la pugnacité entre brigades
  • Intégrer des collaborateurs (équipes FR ou multi-culturelles)

Le déroulement

  • Le chef vous accueille et vous présente le déroulé du Défi Top Chef
  • 3 temps forts pour cet atelier Top Chef : 2h de réflexion et préparation par équipe, 10 min pour dresser les assiettes entre chaque plat, 45 min de dégustation
  • Les équipes sont constituées, installées et équipées à leur poste de travail
  • Le chef lance le chrono et aide les équipes au besoin. Un cours 100% pratique

Les options

  • Agrémentez le repas de vins bios sélectionnés avec attention +30€/btlle
  • Ingrédients pouvant être choisis 100% vegan, casher, halal ou gluten free +10€/pers.
  • Personnalisez le tablier pour vos équipes +40€/pers
  • Réservez la meeting room associée : 400€ pour 2h de privatisation
  • Réservez un photographe : 500€ pour 2h sur place
  • Captation et montage vidéo : 1500€ pour 3h sur place

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Votre teambuidling
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Des activités de cohésion d'équipe variées

Une équipe
engagée à vos côtés

Une agence éco-responsable
et solidaire

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