Atelier choux à Paris pour entreprises

Préparez et dégustez en équipe choux, chouquettes et éclairs !

Un atelier choux et éclairs par équipe pour réaliser les plus bel assortiment de choux et éclairs.
Votre défi ? Vous avez 2h30 par équipe pour préparer successivement des chouquettes, des petits choux, mais aussi des éclairs. Vous aurez dans la foulée le temps de les déguster.

Ce cours est 100% pratique. Vous participez tous à l’élaboration des recettes, de sorte que vous puissiez les refaire chez vous. Bien évidemment, nous vous imprimons et envoyons par email les recettes. L’atelier est parfaitement équipé pour vous permettre de travailler sur 1 à 3 îlots de travail, selon la taille de votre groupe.

Le chef sera à vos côtés pour partager avec vous ses coups de main et astuces pour ne rien rater. Il vous accompagnera pour vous aider à réaliser au mieux chaque gourmandise. Après cet atelier choux et éclairs, vous serez incollables sur la préparation de la crème pâtissière ! Vous saurez aussi décliner les crèmes pâtissières avec différents parfums et arômes, et les teinter avec des colorants naturels. Vous saurez aussi choisir votre douille, et manier la poche à douilles à la perfection.

En fonction du nombre de participants, 2 possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez préparez tous ensemble les 3 recettes. L’autre option est de faire en sorte que 2 équipes préparent chacune un assortiment de choux 🙂
La dégustation a lieu au fil de l’eau, ou en fin d’atelier. Dans ce cas, nous vous préparons du thé et du café. Vous pouvez aussi opter, en option, pour du vin ou du champagne !

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                    Les + de cet atelier choux
                    Des recettes variées élaborées par des chefs pâtissiers talentueux
Des techniques et astuces pour maitriser la pâte à choux sous 3 déclinaisons
Un challenge par équipe fun et bien rythmé, et l’élection de la meilleure équipe
Un cours qui se termine avec fierté par une dégustation des choux préparés. S’il en restait, ils seraient à emporter
Cet atelier choux peut aussi se décliner en version choux sucrés-salés

                

                            Les objectifs de ce team building
                            Maitriser la poche à douille comme les plus grands chefs, en faisant preuve de persévérance
Préparer en équipe des pyramides de petits choux, déclinés sous 3 recettes
S’amuser en tant qu’apprenti pâtissier autour de ces recettes incontournables

                        

                        Le déroulement de ce cours
                        Le chef vous accueille et vous présente le déroulé du cours et les recettes
Le chef montre les étapes et astuces de chaque recette, que chacun reproduit à son poste par équipe
La préparation des recettes dure 2h30, suivi de 30 minutes pour la dégustation des chouquettes, choux et éclairs créées et à la mise en boite du reste
Nous calons l’horaire de l’activité selon vos contraintes et envies. La plupart de nos clients débutent l’activité à 9h ou à 14h30.

                    

                Les options
                Agrémentez votre dégustation de champagne blanc de blancs 1er cru +45€/btlle
Offrez un superbe tablier noir Pépite Paris à vos équipes +30€ HT/pers
Vous pouvez aussi privatiser la salle de réunion ou notre salle de conférence pour y organiser une réunion avant ou après

            

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Avis clients

Swisslife - Dégustation de vins (à distance) (Armelle) - 10/03/2023 :

Bravo à Pépite Paris et ses équipes pour avoir animé un atelier oenologique à distance ! Nos partenaires furent très satisfaits de ce moment ! Belle idée pour créer de la convivialité malgré un format distanciel par "Teams".

★ ★ ★ ★ ★

Gan Prévoyance - Atelier culinaire zéro déchet (Sonia) - 20/10/2023 :

Une expérience inédite pour réunir mes collaborateurs à l'occasion de notre séminaire annuel. Une pause, un espace de respiration avec au menu de la bonne humeur, des échanges, du partage, de l'entraide autour de la confection d'un repas "0 déchet".

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Google France - Dégustation de Whisky (à distance) (Johan) - 06/01/2023 :

Nous avons vraiment vécu une belle expérience de dégustation de whisky ! Hautement recommandé.

★ ★ ★ ★ ★

Elis - Couronne de fleurs (Florence) - 14/10/2023 :

L'artiste était de super conseils et nous avons adoré passer ce moment en équipe - Sophie a tout fait pour nous rendre l'event agréable. Je recommande chaudement !

★ ★ ★ ★ ★

Défi Sucré Pâte à choux : Le plus gourmand des teambuilding pâtisserie à Paris pour renforcer la cohésion d’équipe
L’atelier Défi Sucré Pâte à choux est une animation pâtisserie très conviviale, conçue pour renforcer la cohésion d’équipe, notamment pour les équipes internationales et multi-culturelles. Ce cours de pâtisserie permet aux participants – par sous-groupes – de démontrer leur capacité à travailler ensemble dans le respect du timing et avec précision.
Les team building Choux sont animés par un ou deux chefs pâtissiers passionnés et pédagogues, pour vous faire passer un moment en équipe très convivial et gourmand – tout en assurant leur rôle de jury 🙂