Nos formules traiteur 

Nos formules traiteur sont gourmandes, équilibrées et variées pour répondre à toutes vos envies.
Nous avons sélectionné des traiteurs locaux, doués et engagés pour vous proposer des produits frais et de saison, bien réalisés et appétissants, même dans nos formules végétariennes !

Un minimum de facturation de 12 s’applique pour chacune des formules traiteur ci-dessous.
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Formule Pause classique matin ou après-midi : 18€ HT/pers.

• 2 mini viennoiseries
• 1 tranche de brioche et confitures Re-Belles
• 1 bar à fruits (fruits de saison à piquer)
• 1 verre de jus de fruit d’orange ou pomme bio, eaux plates et gazeuses (+3€/pers si jus frais pressé)
• Du café d’exception (Café d’Auteur) et thés/tisanes Pukka bio à volonté

Pause Gluten free (matin ou après-midi) : 18€/pers.

• 1 tranche de banana bread
• 1 pancake (ou tranche de pain au beurre maison avec gluten), et confitures Re-Belles
• eaux plates et gazeuses
• café d’exception (Café d’Auteur) et thés/tisanes Pukka bio à volonté

et supplément de 10€/personne pour un muffin et un cupcake pour la 2eme pause de la journée.

Formule Journée double pause : 25€ (formule Pause classique + 1 cake maison et 2 chouquettes)

Formule Bocaux zéro déchets « Les Empotés » à 44€ HT / pers.
Menus de saison zéro déchet, variants chaque semaine, préparés et livrés en bocaux. Délicieux !!
4 menus zéro déchet proposés : Vegan, végétarien, volaille ou poisson, servis dans des pochons en tissus de couleur. Chacun choisit sa formule, du vrai sur-mesure 🙂

• Exemple de menus pour la semaine du 12 au 16 juin 2023
  Vegan : Salade de petits pois, framboise et amande, Pois cassé, chou-fleur rôti, noisettes torréfiées, crème de soja au tahini et curcuma, Salade de fraise, pastèque et menthe
  Végétarien : Salade de petits pois, framboise et amande, Rigatoni à la Norma (aubergines rôties, sauce tomate maison, basilic, parmesan et pignons de pain), Crème au chocolat Jivara et fruit de la passion
  Volaille : Salade de pommes de terre, oignon rouge, oeuf et ciboulette, Poulet fermier parfumé au citron vert, orge perlé, pos sucré, cébette et thym, Crème au chocolat Jivara et fruit de la passion
  Poisson : Rillette de thon aux baies roses, anchois, olives à la grecque et estragon, Aïolï de poisson blanc, carotte fane, pommes de terre et brocolis, Rhubarbe acidulée aux fruits rouges, dragée et crémeux vanille

Nos engagements : Les Empotés, c’est une jeune entreprise partenaire qui produit et livre des repas zéro déchet, dans des contenants en verre réutilisables, un joli pochon en tissu, avec une livraison verte et des produits frais et de saison (à 70 ou 90%). La pêche est française, et les menus variées et permettant à chacun un moment gourmand et responsable.

Formules Buffet Fingerfood à 39€ HT / pers.
Buffet de saison (10 fingerfood salés + 1 box dessert), menu dressé par nos équipes pour vous, avec serviettes et assiettes de dégustation.
Dégustation de l’assortiment débout ou assis.

• Navette saumon brûlé et tzatziki
• Navette poulet aux herbes fraîches
• Mini pita veggie
• Mini pita bœuf chimichurri
• Mini wrap pastrami cheddar
• Mini wrap poulet à la savora
• Mini wrap veggie
• Roast beef burger
• Burger de nugget végétarien
• Burger légumes d’été

+ 1 box bois dessert par personne (mix composé pour vous) : Fraicheur d’ananas & pastèque, Tiramisu classico, Tarte au citron

Minimum de commande : 15

Formule Buffet Libanais : 44€ht/pers.
Un superbe voyage gastronomique, parfait en formule déjeuner ou diner convivial, debout ou assis.
Buffet et table dressée pour vous par Pépite Paris

• Plateau halloumi et crudités
• Hoummous à la menthe
• Caviar d’aubergine
• Taboulet libanais
• Labné et chips de pita au zaatar
• Plat de Kébbé végétarien à partager avec salade maison et yaourt épicé
• Mini cookie au zaatar
• Brownies chocolat-sumac et pistaches caramélisées
• Pain libanais

Formule Buffet Créole (et sans gluten) : 44€ht/pers.
Un superbe voyage exotique, parfait en formule déjeuner convivial, debout ou assis.
Buffet et table dressée pour vous par Pépite Paris

• Houmous de banane verte à partager
• Tacos maison veggie
• Tacos morue
• Bagel poulet ananas OU pâté au boeuf
• Tarte à l’oignon
• Marinades et ketchup à la mangue
• 1 mini muffin
• 1 saladier de brunoise d’ananas infusé passion

Plateau cocktails ou streetfood
12-15 pièces recommandées en apéritif, ou 18-20 pour un apéritif dinatoire.
Buffet dressé pour vous par nos équipes chez PépiteParis ou dans notre Annexe Pépite.
Petites pièces, idéal en cocktail de soirée, sur demande. Compter environ 2€HT/pièce.
Proposition de pièces culinaires de saison et selon vos contraintes et envies sur demande.

Toutes nos formules traiteur sont pour un minimum de commande de 12 personnes.
Elles peuvent être agrémentées de vins en viticulture raisonnée soigneusement sélectionnés, en option.