Team building Atelier Tapas à Paris

Réalisez ensemble un superbe apéritif dînatoire !

Lors de cet atelier Défi Tapas, chaque brigade prépare en 2h un bel assortiment de pièces apéritives végétariennes ou végan, mêlant créations salées et sucrées. À l’issue de la préparation, les pièces cocktails sont présentées puis dégustées sous forme de buffet, pour un apéritif dînatoire convivial et engagé.

Ce team building culinaire Défi Tapas permet d’apprendre et de réaliser, en 2h chrono, trois recettes de pièces cocktails par brigade : deux salées et une sucrée. La dégustation se fait sur place autour d’uns sélection de vins ou champagne, accompagnés d’eaux aromatisées.

Le menu est imaginé à partir de recettes originales et de produits de saison, élaborées par nos cheffes. Les recettes peuvent bien sûr être adaptées en amont aux allergies et contraintes alimentaires des participants. Cet atelier est par défaut en version végétarienne et/ou végan.

Organisé par brigade, ce team building culinaire s’adapte aussi bien aux petits qu’aux grands groupes. En mode « défi », le chef désigne l’assortiment de pièces cocktails le plus réussi, ajoutant une dimension ludique et fédératrice à l’atelier.

Nous appeler Nous appeler Réserver votre défi Tapas

                    Les + de votre atelier Tapas
                    Un team building culinaire 100% pratique et engagé : pour découvrir le meilleur de la cuisine végétarienne et végan à travers des recettes accessibles et gourmandes.
Un format collaboratif par brigade : chaque équipe prépare 3 recettes de tapas (2 salées et 1 sucrée).
Une dégustation immédiate sur place : sous forme d’apéritif dînatoire, debout ou assis selon la configuration du groupe.
Une démarche responsable et solidaire : notre agence de team building engagée sélectionne ses ingrédients et partenaires avec soin et reverse les éventuels surplus à une association du quartier.
Un lieu entièrement privatisé : nos espaces vous sont exclusivement réservés, sans présence d’autres groupes.

                

                            Les objectifs de l'Atelier Tapas
                            Travailler en brigade : pour réaliser sur place un ensemble de recettes originales végétariennes ou végan, dans un format de team building culinaire participatif.
Apprendre à sublimer des ingrédients frais et de saison : de la préparation au dressage, avec des techniques facilement reproductibles à la maison.
Vivre un moment convivial et gourmand : en cuisine comme lors de la dégustation, favorisant la détente et le plaisir partagé.
Faciliter l’intégration des collaborateurs : grâce à une activité collective où la collaboration et la communication sont essentielles.
Renforcer l’esprit d’équipe et la cohésion : avec un vote final pour élire le meilleur assortiment et féliciter la brigade gagnante.

                        

                        Le déroulement de votre teambuilding
                        Accueil par le chef : présentation du déroulé de l’atelier culinaire et des recettes de pièces apéritives à réaliser.
Démonstration pas à pas : recette après recette, le chef montre les gestes clés, puis chaque participant reproduit la recette à son poste, au sein de sa brigade.
Travail collaboratif en brigades : favorisant l’échange, la coordination et la créativité tout au long de l’atelier.
Un temps de préparation d’environ 2h15 : dressage inclus. Pour ce atelier nous pouvons aussi faire une dégustation au fil de l’eau.
Un atelier adapté à votre organisation : les horaires sont définis selon vos contraintes et envies. La plupart de nos clients débutent l’activité à 10h30 ou 11h, ou en fin de journée à 18h ou 18h30, avec passage à table après environ 2 heures.

                    

                Les options de cet atelier Tapas
                Idéal pour la dégustation, complétez votre repas avec de beaux vins, Saint-Véran et Crozes-Hermitage pour 30€ HT/bouteille, ou avec un remarquable champagne blancs de blancs 1er cru +45€/bouteille.
Privatisez la salle de réunion  ou notre salle de séminaire  pour y organiser une réunion avant ou après votre atelier.
Si vous êtes entre 20 et 32, nous privatisons aussi l’Annexe mitoyenne qui sert de salle d’accueil et de dégustation, et l’éco-lieu se transforme en double cuisine. Pour en savoir plus, consultez notre offre Tapas grand groupe dédiée.

            

Découvrir nos autres teambuildings pour les entreprises

Atelier Cuisine ou Pâtisserie Végétale et Solidaire

140€ HT/pers. mini 15 pers.
2h d’atelier.
puis dégustation.

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140€ HT/pers.
2h de préparation
1h de dégustation

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Menu Zéro Déchet

140€ HT /pers.
2h de préparation
1h de dégustation

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Menu de Saison

Avis clients

D&Consultants - Tapas (Alexis) - 21/11/2023 :

Super activité découverte. Équipe top et patiente.

★ ★ ★ ★ ★

EURONEXT - Tapas (Thomas) - 27/11/2023 :

Très bonne ambiance, nous avons passé un très bon moment !

★ ★ ★ ★ ★

Novacover - Tapas (Denis) - 31/08/2023 :

Un grand merci pour votre accueil et vos sourires ! Nous avons passé un excellent moment ! Le lieu, la déco, et l'activité nous ont charmés.

★ ★ ★ ★ ★

L'OREAL - Cuisine végétale et solidaire (Maud) - 20/06/2023 :

Merci à vous pour toute l’organisation c’était vraiment un moment sympa et décontracté, dans la bonne humeur. Le timing était parfait super bien calculé sans trop de blancs et sans stress, très smooth ce qui a beaucoup plu à la team « qui court tout le temps » le reste du temps J’apprécie ton souci du détail et de notre circuit administratif un brin casse-pieds.

★ ★ ★ ★ ★

FAQ Atelier Tapas

Recommandez-vous de choisir une formule Tapas Vegan ou Tapas Végétarienne ?

Nous vous proposons les 2 formules, pour vous inspirer, sans vous frustrer. Notre but est de vous faire découvrir ou redécouvrir d’autres façon de cuisiner, avec des produits bio, issus de circuits courts et de saison, pour essayer de préserver au mieux les ressources de la planète. Nos formules sont prévues pour que la dégustation soit équilibrée, colorée et variée. Tous nos teambuildings culinaires déclinent des ateliers menus de saison, à vous de choisir si vous préférez avec ou sans recettes, avec ou sans battle, formule menu ou tapas… .

Que va t-on cuisiner pendant cet atelier cuisine tapas ?

Nous vous proposons 3 recettes par équipes, les équipes étant composées de 3 à 6 participants. Chaque brigade prépare 3 recettes différentes, 2 sucrées et 1 salée. La répartition des recettes par brigade est prévue pour vous permettre de réaliser les préparations et le dressage en 1h30 à 1h45, incluant les mises au froid ou cuisson. Petite précision : Ce sont plus des bouchées et fingerfood françaises que des tapas à l’espagnol.

Comment sont réparties les équipes ?

Nous formons généralement les équipes par tirage au sort lors du brief initial, afin de conserver l’effet de surprise. Bien sûr si vous préférez, il est tout à fait possible de constituer les équipes en amont, vous pouvez nous transmettre la liste des équipes la veille ou même à votre arrivée, notamment si vous souhaitez mixer les participants (pays, langues, équipes internes, etc…).

Comment se passe la dégustation des bouchées préparées ?

Selon la taille de votre groupe, la dégustation peut se faire assis ou debout. Pour les groupes de 15 personnes ou moins, l’expérience se déroule généralement assise, avec des assiettes à partager déposées au centre des tables. Si vous êtes plus de 15 personnes, les plats sont disposés sur les gradins et chacun se sert librement avec son assiette. Un bar à boisson est également installé afin que vous profitiez du moment de façon conviviale. Si le temps le permet, vous avez la possibilité de vous installer à l’extérieur, sur nos tabourets hauts, pour une dégustation en plein air.

Fournissez-vous des supports ou recettes à la fin de l’atelier ?

Oui, chaque participant reçoit les fiches recettes des tapas préparés durant l’atelier, afin de pouvoir reproduire les recettes à la maison. Le book de recette contient aussi un lien vers notre blog de recettes où vous trouverez des recettes complémentaires zéro déchet, mocktails, et même des huiles aromatisées pour twister vos recettes à la maison façon anti-gaspi.

Découvrez aussi notre atelier TeamCooking à distance pour une expérience en visio.