Atelier pâtisserie Pépite Paris - macarons sucrés

Atelier macarons, team building patisserie 

Une recette, 2 ou 3 parfums, une seule brigade élue !

Découvrez notre atelier macarons à Paris, dédié aux entreprises. Cette animation gourmande est conçue pour apprendre à réaliser en 2h30 un assortiment de 2 parfums de macarons différents par équipe, et ensuite les déguster avec fierté.
Cette recette de pâtisserie italienne est très technique à réaliser et nécessite l’implication de tous, ensemble ou bien réparti par équipes.

Accompagnés par un chef pâtissier diplômé, vous apprendrez à maitriser toutes les étapes, de la préparation de l’appareil à macaron, la coloration, le maniement de la poche à douille à la cuisson parfaite. Les macarons n’auront non plus aucun secret pour vous.

Pour ceux qui optent sur l’organisation avec défi, le chef déterminera quelle brigade aura créé le plus bel assortiment pendant cet atelier macarons. 🙂

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Les + de cet atelier macarons

  • Des recettes originales de macarons élaborées par un de nos chefs pâtissiers talentueux. Plusieurs parfums vous sont proposés une fois la réservation confirmée
  • Des techniques et astuces pour maitriser les macarons sous toutes ses déclinaisons parfums et couleurs
  • Un challenge par équipe fun et bien rythmé, et l’élection de la Team Macaron du jour
  • Un atelier qui se termine par une dégustation d’une partie des macarons préparés, le reste étant emporté par les participants
  • Nous sélectionnons les ingrédients et partenaires avec soin pour vos ateliers

Les objectifs de ce défi pâtisserie

  • Renforcement de la cohésion d’équipe : cet atelier est technique et nécessite concentration et précision !
  • Apprentissage des techniques de pâtisserie avec une recette mythique et faisant le succès de Pierre Hermé et Ladurée.
  • Création de souvenirs gourmands, avec une 1ere phrase de dégustation chez Pépite Paris, et des boites à emporter pour le bureau ou la maison si vous n’avez pas tout dévoré sur place.
  • Cet atelier de team building pâtisserie permet aux participants – par sous-groupes – de démontrer leur capacité à travailler ensemble dans le respect du timing et avec précision.

Les étapes de notre atelier macaron

  • Accueil des participants : L’équipe Pépite Paris vous accueille et vous présente le déroulé et les règles du jeu. Nous calons l’horaire de l’activité selon vos contraintes et envies. La plupart de nos clients débutent l’activité à 9h ou à 14h30.
  • Formation des brigades :  Les équipes sont constituées, installées et équipées à leur poste de travail, reproduisant dans la foulée les démonstrations du chef
  • Introduction par le chef et présentation des recettes : Les recettes imprimées et disposées sur les plans de travail. Le chef lance le chrono et aide les équipes au besoin.
  • Préparation des coques et des garnitures : 2h30 de préparation par brigade, 30 min de dégustation (ceux qui n’auront pas été mangés entre temps !)
  • Dégustation et élection des plus beaux macarons : Le plus bel assortiment sera récompensé par les applaudissements de l’équipe.

Les options

Pourquoi choisir notre atelier de fabrication de macarons ?

Choisir notre atelier de fabrication de macarons à Paris, c’est offrir à votre équipe bien plus qu’une simple activité culinaire. C’est une expérience enrichissante qui combine apprentissage technique, plaisir et cohésion d’équipe. Voici pourquoi notre atelier se démarque :

  • Une expérience gourmande et ludique : Nos cours de pâtisserie vous plongent dans l’univers des macarons, alliant théorie et pratique sous la supervision d’un chef pâtissier professionnel.
  • Cohésion et esprit d’équipe : Travailler ensemble pour créer les macarons parfaits renforce les liens et l’esprit de collaboration au sein de votre groupe.
  • Accessibilité à tous les niveaux : Que vous soyez débutant ou amateur éclairé, notre atelier est conçu pour tous les niveaux, garantissant que chacun apprenne et s’amuse.
  • Personnalisation de l’atelier : Nous proposons des options sur mesure, telles que le choix des recettes et des couleurs de coque, une dégustation avec du très bon champagne et des tabliers personnalisés, pour rendre l’expérience encore plus mémorable.
  • Localisation idéale : Situé au cœur de Paris dans une jolie rue piétonne, notre atelier permet de combiner l’atelier culinaire avec une découverte de la ville, à 2 pas de Notre-Dame et de l’ile de la cité.
  • La durée de l’atelier, environ 3 heures, est optimale pour permettre une immersion complète sans être trop longue, garantissant une activité dynamique et engageante.

Réservez dès maintenant votre atelier macaron à Paris. Pour plus d’informations et pour consulter les avis de nos participants, visitez notre site ou contactez-nous directement. Vous serez convaincus par les retours enthousiastes de nos précédents participants et par l’expérience unique que nous offrons.

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BIC - Macarons (Gaëlle ) - 21/06/2023 :
Super accueil ! Bel esprit !
Le Bon Marché - Défi Macarons (Claire) - 20/04/2023 :
Un immense merci pour votre superbe accueil. Toute l’équipe était ravie et garde un super souvenir de ce bon moment d’équipe.
Sanofi - Savons solidaires (Séverine) - 13/12/2024 :
Merci beaucoup pour cet atelier dans nos locaux, je n’ai eu que de très bons retours des 51 participants ! Merci également pour les photos et les recettes.
L'OCCITANE - Bouquets solidaires (Clémence) - 12/12/2024 :
On a vraiment trop aimé l’atelier, toute l’équipe était ravie ! On a trouvé ça très original, très beau, engagé et en plus on a appris pleins de choses, donc vraiment c’est une réussite ! Merci à vous, et à Inès bien sûr, pour votre aide dans la préparation, l’organisation et la remballe !

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engagée à vos côtés

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