Atelier choux, team building patisserie 

FAQ Teambuilding choux et chouquettes

FDéfi Sucré Pâte à choux : Le plus gourmand des teambuilding pâtisserie à Paris pour renforcer la cohésion d’équipe
L’atelier Défi Sucré Pâte à choux est une animation pâtisserie très conviviale, conçue pour renforcer la cohésion d’équipe, notamment pour les équipes internationales et multi-culturelles. Ce cours de pâtisserie permet aux participants – par sous-groupes – de démontrer leur capacité à travailler ensemble dans le respect du timing et avec précision.
Les team building Choux sont animés par un ou deux chefs pâtissiers passionnés et pédagogues, pour vous faire passer un moment en équipe très convivial et gourmand – tout en assurant leur rôle de jury 🙂

Découvrez nos autres Team Building pâtisserie à Paris comme : l’atelier tartelettes, le défi macarons, l’atelier dessert chocolat vegan et l’atelier confiserie chocolat vegan.

Comment se déroule l’atelier choux ?

L’atelier débute par une introduction aux bases de la pâtisserie, avec une explication des techniques pour réaliser une pâte à choux parfaite. Vous apprendrez ensuite à confectionner différents types de choux, comme les éclairs, les religieuses et les choux craquelins. Un pâtissier expérimenté vous guidera à chaque étape, vous partageant ses astuces professionnelles. Pendant l’atelier, vous travaillerez en petit groupe pour favoriser l’interaction et les échanges. Tous les ingrédients et outils sont fournis pour vous permettre de vous concentrer sur votre création. À la fin de l’atelier, vous pourrez déguster sur place vos réalisations, et emporter dans des boites ce qui n’aura pas été consommé dans la foulée.

Est-ce que le teambuilding est adapté aux débutants ?

Absolument ! Cet atelier est conçu pour être accessible à tous, y compris ceux qui n’ont jamais touché une poche à douille. Le chef explique chaque étape avec des instructions claires et adaptées. Vous apprendrez les bases essentielles, comme la préparation de la pâte à choux, la cuisson parfaite et la décoration créative. Les outils et ingrédients sont préparés à l’avance pour vous permettre de vous concentrer sur la pratique. Le pâtissier est toujours disponible pour répondre à vos questions et vous aider en cas de difficulté. Même si vous débutez, vous repartirez avec des choux savoureux et une bonne dose de fierté. Cet atelier est aussi une excellente manière de démystifier la pâtisserie pour les novices. Vous serez surpris par vos propres talents en pâtisserie !

Quels types de choux vais-je apprendre à réaliser ?

Pendant le teambuilding choux, vous apprendrez à préparer des chouquettes et chouix à la crème, et potentiellement aussi des mini éclairs. Vous découvrirez également comment préparer un craquelin, et garnir vos choux avec des crèmes pâtissières et crèmes fouettées aromatisées (vanille, chocolat, café, pistache, marron etc.). Le chef vous proposera des variations pour personnaliser vos choux selon vos goûts.  Cet atelier met un point d’honneur à offrir une expérience complète, des bases techniques aux finitions élégantes. Vous repartirez avec des choux dignes des meilleures pâtisseries parisiennes. Chaque réalisation sera unique et reflétera votre créativité et votre technicité.

Quelle est la durée de l’atelier choux ?

L’atelier dure environ 3 heures, dont 2h30 de préparation par brigade, et toujours accompagnés par un à deux chefs. Le timing de 3h est parfait pour apprendre les bases de cette pâtisserie, son histoire et ses déclinaisons, tout en prenant le temps de profiter de l’expérience y compris la phase de dégustation. L’objectif est de vous faire vivre une expérience d’équipe gourmande et enrichissante, sans vous presser. Vous aurez 30 min en fin de session pour déguster et mettre en boite ce qui n’aura pas été dévoré sur place !

Est-ce que l’atelier est adapté pour des événements d’entreprise ?

Oui, le déroulé de cet atelier est conçu pour des groupes corporate, pour des événements d’entreprise tels que des team buildings ou des incentives. Les participants travaillent ensemble dans une ambiance conviviale, favorisant la communication et la collaboration. L’activité peut être personnalisée en fonction des besoins de l’entreprise (couleurs, parfums…), avec ou sans compétition entre équipe. Nous pouvons même tirer au sort les équipes our vous grâce à nos bracelets de couleur. Le format interactif et ludique est idéal pour créer des souvenirs mémorables tout en apprenant de nouvelles compétences. Nos chefs s’assurent que tout le monde passe un bon moment, quel que soit leur niveau en pâtisserie. Cet atelier est une excellente manière de combiner plaisir, apprentissage et cohésion d’équipe.

Que dois-je porter pour participer à l’atelier ?

Nous recommandons de porter des vêtements et chaussures dans lesquels vous vous sentez bien, et vous équipons sur place de jolis tabliers. Aucune tenue professionnelle n’est nécessaire, l’important est d’être à l’aise. Nous vous prêtons même des élastiques à cheveux si besoin. Nous veillons à ce que l’environnement soit propre et sécurisé pour que vous puissiez profiter pleinement de l’atelier. Si vous avez des questions sur la tenue, notre équipe reste disponible pour vous conseiller avant l’événement.

Quels sont les tarifs et comment réserver ?

Le tarif de l’atelier choux est de 140€ HT par personne, tout inclus. Cela comprend les ingrédients, les outils, et l’accompagnement personnalisé par un chef pâtissier expérimenté. Si vous avez des besoins spécifiques ou des demandes particulières, n’hésitez pas à nous contacter directement. Notre équipe est à votre disposition pour rendre votre expérience aussi agréable que possible.

Est-il possible de personnaliser l’atelier pour un événement privé ?

Absolument, nous proposons des options sur mesure pour les groupes privés, les anniversaires pour particuliers, mais uniquement le weekend. Vous pouvez choisir des thèmes spécifiques, des saveurs particulières ou même intégrer un défi culinaire. L’atelier peut être adapté pour correspondre à vos envies et besoins, qu’il s’agisse d’un petit groupe ou d’un événement plus important. Nous sommes également flexibles sur les horaires et les lieux, selon vos contraintes. Nos chefs travaillent en étroite collaboration avec vous pour créer une expérience unique et mémorable. Contactez-nous pour discuter de votre projet, nous serons ravis de vous accompagner dans son organisation.