Recettes

Voici ce qu’il vous faut pour une meringue italienne parfaite :

• 1 volume de blanc d’oeuf pour 2 volumes de sucre

Méthode (20 min) : 

1. Battre les blancs en neige jusqu’à ce que les marques de fouet commencent à apparaître.
2. Cuire le sirop jusqu’à 118°C. Lorsqu’il atteint la bonne température, mettre le batteur en marche à la vitesse maximale et ajouter le sirop aux blancs d’œufs battus en une seule fois.

Une meringue aérienne, brillante et prête à être pochée ! !

Pour la crème anglaise, vous aurez besoin de :

• 25gr de lait
• 25gr de crème fleurette
• 10gr de sucre semoule
• 1 jaune

Méthode (10 min) : 

1. Dans une casserole, peser le lait et la crème et faites bouillir, en attendant blanchir les jaunes avec le sucre.
2. Quand le lait/crème bout verser le dans les jaunes blanchis, fouetter et reverser le tout dans la casserole et cuire à la nappe (sur feu doux en remuant constamment avec une spatule/marise) jusqu’à ce que la crème anglaise soit plus épaisse mais sans cuire les jaunes.
3. Réserver au frais.

Parfaite pour napper vos moelleux préférés !

Pour accompagner vos desserts à merveille, prévoyez :

• 100g de sucre blanc
• 10cl de crème liquide
• 1 càs d’eau (optionnel)
• 25g de beurre salé (ou beurre doux + pincée de sel fin)

Méthode : 

1. Prendre une casserole et verser le sucre dedans. Attendre que le sucre devienne caramel.
2. Une fois le caramel obtenu, arrêter la cuisson. Verser la crème liquide doucement en remuant avec un fouet puis ajouter le beurre.
3. Enfin ajouter le coulis et mélanger.

Astuce zéro déchet : Si vous avez des épluchures de pommes ou poires, vous pouvez les faire cuire à feu doux avec 2 cs de peaux et 1 cs de jus de citron pendant 10 min (jusqu’à avoir une consistance sirupeuse), puis mixer le tout, et l‘ incorporer au caramel.

À conserver et déguster selon vos envies !

Pour 10 beaux sablés, il vous faut :

• 250g de farine
• 125g de sucre
• 125g de beurre
• 1 oeuf

Méthode : 

1. Mélanger le beurre tempéré et le sucre ensemble.
2. Ajouter l’œuf puis la farine.
3. Faire reposer 30 minutes au congélateur ou 1 heure au réfrigérateur. cuire 10 à 12 minutes à 180°.

NB: Il est possible de rajouter une cuillère à soupe de cacao pour une version chocolatée.

À conserver et déguster selon vos envies !

Pour un goûter réussi, il vous faut :

• 340 g Beurre noisette
• 270 g Sucre poudre/glace
• 140 g Poudre d’amande
• 140 g Farine
• 300 g blanc d’oeuf (8)
• 2 c.s. miel

Méthode :

1. Faire le beurre noisette (jusqu’à une légère coloration et une odeur de noisette) réserver.
2. Peser toutes les poudres ensemble.
3. Battre les blancs d’oeufs énergiquement jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux. Verser les blancs sur les poudres puis ajouter le beurre noisette tiède et mélanger pour avoir un appareil homogène. Ajouter le miel et mélanger.
4. Laisser reposer pendant 30 min à température ambiante avant la cuisson en remuant, puis cuire 13 à 15 min environ à 180°.

Un goûter ou dessert parfait !

Ce qu’il vous faut, pour une base de tarte réussie :

• 300g de farine
• 150g de beurre en dés en pommade
• 1/2cc de sel
• 8cl d’eau ou de lait tiède (version sucrée:; ajouter 3cs de sucre en poudre)

Méthode :

1. Préchauffer le four, 170° four ventilé ou combiné.
2. Mélanger la farine et le sel dans un plat.
3. Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min. Incorporer rapidement le lait ou l’eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
4. Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson, à déposer dans le plat à tarte. Cuisson à 170° pendant 15 à 20 min.

Il ne reste plus qu’à garnir !

Ce qu’il vous faut pour 8 personnes :

• 500g de fruits de saison coupés en morceaux
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
• 2 sachets de levure chimique
• 125 g de sucre cassonade + 2 à 3 cuil. à soupe
• 1 bonne pincée de sel
• 7,5 cl de lait frais ou de boisson végétale de votre choix
• 7,5 cl huile d’olive douce + un peu pour le moule
• 2 œufs
• 1 cac d’extrait naturel de vanille

Méthode :

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Huiler le moule
2. Couper les fruits en morceaux
3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier
4. Battre le lait, l’huile, les œufs et la vanille, puis verser dans le saladier et mélanger, en soulevant la pâte.
5. Ajouter ensuite les morceaux de fruits et verser dans le moule avec un papier sulfurisé.
6. Saupoudrer le dessus de cassonade et enfourner pour 30 à 35 min, en vérifiant lacuisson au bout de 30 min à l’aide de la pointe d’un couteau. (Si vous faites le gâteau en plaque la cuisson sera plus rapide donc compter environ 15-20 minutes)
7. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir 5 à 10 min avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement.

Il est possible d’ajouter des zestes d’oranges, de citron ou des pépites de chocolat !

À partager !

Voici comment préparer la recette des pickles.

Ingrédients :

• 250g d’eau
• 250g de vinaigre de riz blanc
• 50g de sucre
• 1 pincée de sel

(Une autre alternative assez répandue est la recette du 3,2,1 : 3 portions d’eau, 2 de vinaigre, 1 de sucre)

Recette :

• Lavez et coupez les légumes, par ex des oignons rouges, concombres, carottes, radis…
• Mélanger les ingrédients (eau, vinaigre, sucre et sel), puis ajoutez les légumes.
• Mettre au frais pour une nuit minimum.

Les pickles se conservent dans leur saumure pendant 1 mois (à l’exception des oignons, meilleurs si consommés dans les 10 jours).

Ingrédients :

• 200 gr d’épluchures (et trognons de pommes)
• 200 gr de sucre
• 100 gr de beurre

Recette :

• Placer les épluchures et trognons dans une petite casserole et recouvrir d’eau à hauteur. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’1/5e d’eau.
• Retirer les épluchures et trognons et ajouter le sucre dans l’eau parfumée à la pomme encore chaude pour réaliser un caramel. Quand le caramel a bien pris, monter avec le beurre.

Dégustez !

Il vous faut, des pelures de légumes bios (carottes, pommes de terre, betterave, navet, topinambours…).

• Lavez les épluchures et déposez-les sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.
• Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre. Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C en surveillant bien la cuisson.

Bon appétit !

Vous allez être fan(e)s de cette astuce zéro déchet concocté par nos chefs, un pesto de fanes de carottes qui peuvent être remplacées par du basilic ou du persil.

Les ingrédients nécessaires :

•  Fanes de carottes (et/ou de radis, ou du persil ou du basilic)
• 2 gousses d’aïl
• 35g de pignons de pin ou d’amandes (qui peuvent être remplacés par des graines de courges)
• 100g de parmesan
• De l’huile d’olive
• Poivre
• Sel

La recette :

• Dans un blender, mettre les fanes lavées, l’aïl, les pignons et le parmesan. Mixer
• Ajouter du poivre et de l’huile d’olive au fur et à mesure pour obtenir la texture désirée.

Bon appétit !

Ce qu’il vous faut pour cette sauce pleine de peps :

• 1 orange pour les suprêmes
• Le jus de 2 à 3 oranges 50 cl
• 60g de sucre semoule
• 15cl d’eau ou de fond de volaille/ légumes
• 6 cl de vinaigre de vin ou de cidre
• Poivre du moulin et sel

Méthode :

1. Mettre le sucre à sec dans la casserole et laisser caraméliser à feu doux.
2. Ajouter le vinaigre lorsque la coloration est brune.
3. Laisser réduire pour que le vinaigre s’évapore.
4. Quand la sauce gastrique est réduite, ajouter le jus d’orange et laisser réduire à nouveau de moitié.
5. Puis verser le fond ou l’eau et faire à nouveau réduire la sauce jusqu’à une consistance nappante.
6. Prélever les zestes à l’aide du zesteur puis, pendant ce temps, peler l’orange à vif et prélever les segments.
7. Mettre ensuite les quartiers d’orange et laisser chauffer très légèrement. Vérifier l’assaisonnement.

Versez, régalez-vous !

Voici ce qu’il vous faut pour cuisiner ce grand classique :

• 2 jaunes d’oeuf
• 125 g de beurre clarifié
• 2 cl de vinaigre de vin
• 2 c. à s. d’eau
• 1,5 cl de vin blanc
• 1 échalote ciselée
• ½ c. à c. de poivre
• ½ botte d’estragon, à hacher
• Sel ou sel fin

Méthode :

1. Ciseler les échalotes et les mettre dans une cocotte avec le vinaigre, le vin blanc, les grains de poivre concassés, la moitié de l’estragon émincé et faites réduire le tout.
2. Quand il ne reste plus qu’un tout petit peu de liquide, retirer la cocotte du feu et laisser refroidir. Quand le mélange est refroidi, ajouter les jaunes d’oeufs et l’eau (on compte 1 cuillère à soupe d’eau par oeuf) et fouetter. Remettre sur feu très doux et fouetter sans cesse.
3. Quand le mélange commence à dégager de la vapeur, retirer du feu sans cesser de fouetter. Il faut garder le mélange aux alentours de 60°C. Faire cuire 10 minutes de cette façon.
4. En fin de cuisson, ajouter le beurre clarifié progressivement, tout en fouettant. Saler et ajouter le restant d’estragon ciselé et le cerfeuil ciselé.
5. A servir tiède, avec une viande rouge ou un poisson blanc par exemple.

C’est prêt à assaisonner !

Pour une sauce au vin blanc parfumée à la sauge, il vous faut :

• 50g de beurre
• 1 échalote
• ½ jus de citron
• Feuilles de sauge fraîche
• 80ml de vin blanc
• 2 cs de crème fraiche
• Sel et poivre

Méthode :

1. Hacher finement la sauge.
2. Ciseler les échalotes. Les faire fondre dans du beurre.
3. Déglacer ensuite avec du vin blanc et ½ jus de citron.
4. Mélanger et faire un peu réduire.
5. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de crème fraîche pour obtenir la consistance de votre choix.
   Ajouter alors la sauge finement hachée

À recycler, à adorer, à recommencer !

Craquez pour cette astuce zéro déchet : le pesto de vert de légumes

Ce qu’il vous faut :

• 40g vert ! (roquette, fanes de carottes, basilic, menthe…) ou 60g de tomates séchées dans huile olive
• 8 à 10 cas d”huile d’olive, beaucoup !
• Une gousse d’ail
• Jus de citron
• 30g de noix toastées (ou noisettes, amandes, noix de cajou…)
• Sel et poivre

Méthode :

1. Bien nettoyer les ”feuilles”.
2. Mettre dans un robot avec l’ail, les noix toastées, sel et poivre.
3. Mixer en ajoutant au fur et à mesure l’huile d’olive jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
4. Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.

Saucez à volonté !

Pour cette sauce qui réveille les papilles, il vous faut :

• ½ bouquet de persil pour obtenir environ ½ tasse de persil une fois ciselé
• 2 cuillères à soupe d’origan fraîchement ciselé
• 4 gousses d’ail pressées
• ½ tasse de ciboulette émincée
• 1 petit piment rouge : retirer les graines et la membrane intérieure blanche puis le tailler finement peut être remplacé par 1 à 2 cuillères à café de piment rouge en poudre – ajuster la quantité selon vos préférences et votre tolérance au piment.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• 120 mL d’huile (olive, avocat, autre..)
• Sel et poivre

Méthode :

1. Préparez tous les ingrédients : ciselez le persil et l’origan, pressez l’ail, émincez les oignons et enlevez les graines du piment puis hachez-le.
2. Mélangez tous les ingrédients, si possible pilez-les pour bien libérer les saveurs et c’est prêt ! Conservez la au frais et idéalement il faudrait la manger dans les 48h.

La recette secrète d’une sauce aïoli réussie :

• 1 jaune d’œuf
• 4 gousses d’ail
• 20cl d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• une pincée de sel

Secret n°1
L’ail possède des propriétés chimiques émulsives qui contribuent directement à la consistance de la sauce. Écrasez-le complètement et ajoutez-le au mélange au tout début. La quantité d’ail est donc à la fois une question de goût et de nécessité. L’aïoli peut être très fort si vous en mettez trop, et si vous en mettez trop peu vous risquez d’empêcher le processus de liaison.

Secret n°2
Incorporer l’huile en douceur. Au tout début, il faut mélanger l’œuf avec de très petites gouttes d’huile d’olive. Les premières gouttes d’huile d’olive forment les premières liaisons chimiques qui solidifient la sauce et posent les bases pour la suite. Bien plus tard, vous pourrez rajouter de l’huile plus vite, à un rythme d’environ 2cl, toutes les 2-3 minutes.

Maintenant que vous connaissez le secret pour faire l’aïoli.
Voici comment la préparer simplement.

1. Mettre le jaune d’œuf, le sel et l’ail écrasé dans un petit bol
2. Ajouter, comme indiqué ci-dessus, de très petites gouttes d’huile d’olive dans le bol et remuer délicatement à l’aide d’un fouet; pas besoin d’un batteur électrique ou de fouetter rapidement, juste assez pour que les ingrédients se mélangent.
3. Environ une minute plus tard, ajouter quelques gouttes, encore en très petites quantités, fouetter entre chaque ajout d’huile. Continuer à ajouter l’huile en petites quantités pour les 10 premières minutes jusqu’à obtention d’une base épaisse.
4. Une fois les 10cl d’huile versés, l’aïoli devient plus solide et plus difficile à remuer. Il peut également se coller à l’intérieur du fouet, ce qui est bien. Taper doucement la poignée du fouet contre le bord du bol (piégeant l’aïoli) et remuer de temps en temps pour maintenir l’homogénéité de la sauce. Vous pouvez ajouter de l’huile un peu plus vite maintenant, à environ un rythme de 2 cl.
5. À la fin, ajouter le jus de citron à votre goût. Ça aidera à lisser la sauce et lui donnera une couleur plus fraîche.

Votre sauce est terminée. Il ne vous reste plus qu’à la réserver au frais jusqu’à son utilisation !

Voici comment préparer une huile aromatisée :

1 – Faire sécher les « arômes » : à l’air libre ou au four. Il est possible d’utiliser des condiments bio déjà secs que vous trouverez dans le commerce.
2 – Les mettre sous vide avec de l’huile neutre (l’huile de pépin de raisin est particulièrement recommandée)
3-  Faire cuire sous vide à 67-72 degrés pendant 2h (pas plus de 2h30, cela créerait de l’amertume)
4-  Faire refroidir, puis conserver dans une jolie bouteille hermétique, si possible à l’abri de la lumière.

Vous pouvez maintenant la décliner avec les ingrédients secs suivants (rappel, toujours sécher les éléments avant de les plonger dans l’huile neutre).
Si les éléments ne sont pas bien secs, il risque de se former quelques goutes d’eau dans le fond du sachet sous vide, qu’on ne mettra pas en bouteille.

Quelques variations possibles :
– Huile romarin citron
– Ail piment thym (l’huile pizza)
– Basilic

Voici comment préparer la recette de la Detox Water Pamplemousse – Romarin :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée ou de l’eau pétillante
¼ de pamplemousse
1-2 branches de romarin

Préparation de la Detox Water Pamplemousse – Romarin
a/ Déposer des quartiers de pamplemousse,
b/ Les mettre dans la carafe avec les branches de romarin.

Voici comment préparer la recette de la Detox Water concombre – citron vert :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
quelques tranches (fines) de concombre
½ citron vert

Préparation de la Detox Water Concombre – Citron Vert
a/ Mettre dans une jarre d’eau quelques tranches, fines, de concombre, des rondelles de citron vert (une moitié suffit) et deux ou trois feuilles de menthe fraîche suffisent.
b/ Laisser reposer a minima 3h

source : http://marieclaire.fr

Voici comment préparer la recette de la Detox Water citron vert – pomme granny :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
1 pomme granny smith
et 1 citron vert non traité

Préparation de la Detox Water Citron vert – pomme granny
a/ Couper la pomme en fines tranches et le citron vert en rondelles.
b/ Laisser infuser toute la nuit.

source : http://marieclaire.fr

Voici comment préparer la recette de la Detox Water citron – pamplemousse :

Ingrédients
2 litres d’eau filtrée
1 citron non traité
1 pamplemousse non traité (on adore ceux de Corse)

Recette de la Detox Water citron – pamplemousse
Découper des quartiers de citron et de pamplemousse.
Puis râper quelques zestes de ces agrumes au-dessus de son verre pour apporter une touche d’amertume.

source : cosmopolitan.fr

Voici comment préparer la recette de la Detox Water abricot – framboises :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée ou de l’eau pétillante
4 abricots
1 poignée de framboises

Préparation de la Detox Water Abricot – Framboises
a/ Couper les abricots et les déposer dans le fond de la cruche, avec les framboises.
b/ Laisser infuser 2h, et consommer dans la foulée.
Attention, ne pas laisser macérer trop longtemps, sous peine d’altérer les herbes fraîches. Deux heures suffisent à parfumer l’eau.

source : http://marieclaire.fr

Voici comment préparer la recette de la Detox Water fraise – framboise – citron – menthe :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
quelques fraises framboises
1 rondelle de citron non traité
quelques feuilles de menthe fraiche

Préparation de la Detox Water Fraise – Framboise – Citron – Menthe
a/ Déposer délicatement les fruits dans une jarre
b/ Ajouter l’eau et les glaçons
c/Laisser macérer 2 à 4h et déguster bien frais.

source : http://marieclaire.fr

Voici comment préparer la recette de la Detox Water pastèque – basilic :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
1/2 pastèque
4-5 feuilles de basilic

Préparation de la Detix Water pastèque – basilic :
a/ Découper les ingrédients et les déposer au fond du bocal.
b/ Recouvrir avec de l’eau et des glaçons et laisser « infuser » une vingtaine de minutes.

source : http://marieclaire.fr

Voici comment préparer l’eau parfumée fraise – menthe :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
Quelques fraises coupées en tranche
Quelques feuilles de menthe lavées
le jus d’un citron vert bio

Préparation
Versez l’eau dans une carafe.
Pressez le citron vert et ajoutez-le, remuez à l’aide d’un couteau ou d’une baguette.
Ajoutez les feuilles de menthe et les fraises lavées et coupées.
Réservez au frais.

source : http://cuisinedamour.unblog.fr/

Voici comment préparer l’eau fruitée « orange »

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
1/2 pêche plate
1/2 abricot
1 petite branche de romarin frais

Préparation
Epluchez et coupez en petites tranches la pêche et l’abricot et mettez-les dans la carafe avec le romarin.
Recouvrez d’eau fraîche et placez au frigo jusqu’au lendemain.

Source : http://pause-nature.over-blog.com

Voici comment préparer l’eau fruitée « rose » :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
8 framboises
8 grains de cassis si possible
4 feuilles de menthe

Préparation
Passez les fruits sous l’eau rapidement ainsi que les feuilles de menthe.
Mettez le tout dans une cruche et recouvrez d’eau fraîche.
Placez au frigo quelques heures, voir une nuit et dégustez avec une paille recyclable.

Source : http://pause-nature.over-blog.com

Voici comment préparer l’eau façon mojito (sans alcool) :

Ingrédients
1 litre d’eau filtrée
1 citron vert non traité
5 branches de menthe

Préparation de l’eau façon mojito
a/ Laver le citron et rincer délicatement la menthe.Couper le citron en rondelles de 4 mm d’épaisseur environ.
b/ Passer les tranches de citron dans le goulot de la bouteille et déposer la menthe également.Remplir la bouteille avec l’eau filtrée.
c/ Placer au réfrigérateur et boire autant de fois que l’on veut.

Notes : On peut « réutiliser » le mélange menthe et citron pour 3 boissons grand maximum. Lorsque les feuilles de menthe deviennent marrons, il faut les changer. Il ne faut pas trop laisser infuser car sinon l’amertume de l’écorce se fait sentir.

Voici comment préparer l’eau parfumée citron et menthe :

Ingrédients pour 1L
1 petit bouquet de menthe
3 citrons bio
1l d’eau
des glaçons

Préparation de l’eau parfumée citron – menthe
a/ Rincer les citrons puis les couper en quartier.
b/ Rincer les feuilles de menthe.
c/ Dans une carafe, mettre les quartiers de citron et les feuilles de menthe.
d/ Ecraser un peu le tout avec un pilon.
e/ Verser par-dessus l’eau et réserver au frais au moins 1h.
f/ Au moment de servir ajouter les glaçons puis verser dans de grands verres.

source : http://www.ptitecuisinedepauline.com

Voici comment préparer la recette du Virgin Mojito (sans alcool) :

Ingrédients

• 1 Citron vert coupé finement
• Zestes et jus de 3 citrons
• 4 cuillères à café de sucre de canne 
• 1 concombre pelé et évidé
• 5 feuilles de menthe
• Eau gazeuse  
• Quartier de citron et feuilles de menthe pour la décoration

Recette du Virgin Mojito

a/ Mettre le sucre, le jus de citron, les zeste et les fines tranches de citron dans une casserole et faire chauffer jusqu’à dissoudre tout le sucre. Laisser refroidir le sirop.
b/ Mettre le concombre, la menthe et le sirop dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
c/ Passer dans un filtre pour enlever les morceaux restant.
d/ Servir froid et ajouter une tranche de citron et une feuille de menthe pour décorer.

Voici comment préparer la recette du mocktail Rio (sans alcool)

Ingrédients

• 1/2 tasse de jus d’orange ou nectar d’orange
• 1/2 tasse de limonade 
• 1 cuillères à soupe de sirop de grenadine 
• 3 rondelles de citron vert 

Recette du mocktail Rio

a/ Verser le nectar au 1/2 du verre.
b/ Mettre quelques rondelles de citron dans le verre.
c/ Verser le sirop de grenadine doucement et sur le dos d’une cuillère à café pour que le liquide soit mieux réparti. Si vous versez directement le sirop cela risque de trop se mélanger.
d/ Ajouter un peu de limonade. 

Voici comment préparer la recette du Mocktail Punch (sans alcool) :

Ingrédients (pour 3L) :

• 1 l de jus d’orange
• 1 l de sirop d’ananas
• 0,75 l de limonade
• 1 verre de grenadine

Recette du Mocktail Punch

a/ Mélanger tous les ingrédients
b/ Laisser reposer au frais 1h minimum.

Voici comment préparer la recette du Mocktail Piña Colada (sans alcool) :

Ingrédients

• 2 cL de crème de coco
• 8 cL de jus d’ananas
• Jus d’un gros citron
• 2 verres de glaçons 
• Copeaux de noix de coco et/ou ananas frais

Recette du Mocktail Pina Colada

a/ Mélanger la crème de coco, le jus d’ananas et le jus de citron dans un blender.
b/ Ajouter de la glace puis piler jusqu’à obtenir une texture lisse. (il faut commencer à basse vitesse pour que la glace ait le temps de se briser et augmenter au fur et à mesure pour obtenir la bonne texture).
c/ Servir dans les verres et garnir avec de l’ananas et/ou des copeaux de noix de coco.

Voici comment préparer la recette du mocktail Bora Bora (sans alcool) :

Ingrédients

• 10 cl de jus d’ananas
• 6 cl de jus de fruits de la passion
• 1 cl de jus de citron
• 1 cl de grenadine 

Recette du Mocktail Bora Bora

a/ Versez les jus d’ananas, de fruits de la passion, de citron et la grenadine dans un shaker rempli de glace. Secouez énergiquement
b/ Versez dans un verre en filtrant les glaçons. Servez immédiatement avec une paille.