Raviolis gyozas

Ateliers culinairesCours de cuisine

Cuisine Asie – Raviolis  L'art du pliage de raviolis thaïs

Préparez en équipe un assortiment de raviolis thaï !
Cet atelier de team building culinaire a été conçu pour vous permettre d'acquérir 3 techniques de la cuisine Thaï. Vous apprendrez le pliage, la préparation de la farce mais aussi différents modes de cuisson de la pâte de riz.

La cheffe Florence, experte et passionnée par la cuisine thaï, revient de 14 années à Bangkok. Toujours souriante, elle vous initiera à la cuisine thaï avec tact et précision.
Avec son aide, vous apprendrez à plier et à agrémenter la pâte de riz avec délicatesse, précision et audace. Comme tous les ateliers que nous proposons, les cours sont 100% pratiques.

Vous réaliserez 3 recettes phares de raviolis thaï lors de cet atelier culinaire aux saveurs d'Asie. La pâte de riz n'aura plus aucun secret pour vous !
Un atelier 3x3 original et intéressant :
- 3 farces : raviolis porc-crevette (ou poulet), raviolis crevette bouillon citronnelle, rouleaux de printemps thaïs
- 3 pliages : gyoza, tortellini, rouleaux
- et 3 dégustations : poêle, bouillon, sans cuisson

Cet atelier culinaire s'organise en 2h15 de préparation suivi de 45 min de dégustation dans des conditions idéales, à table avec une jolie table dressée dans une pièce annexe.

#curiosité #précision #technique #cuisinethaï

Les +

  • 5 recettes pour découvrir et maîtriser les différents pliages possibles de raviolis asiatiques
  • Un cours pratique focalisé sur les différents pliages de pâte à raviolis thaï
  • Aucune expertise requise, repartez de zéro !
  • Des anecdotes et trucs et astuces pour épater vos amis de retour à la maison

Les objectifs

  • Développer la curiosité et l’écoute
  • Se remettre en question
  • Etre créatif sous contraintes

Le déroulement

  • Le chef vous accueille et vous présente le déroulé du cours et les recettes
  • Le chef montre les étapes et astuces de chaque recette, que chacun reproduit à son poste
  • La préparation des recettes dure 2h15, et les 45 dernières minutes étant réservées à la dégustation des raviolis créées

Les options

  • Agrémentez le repas de vins bios sélectionnés avec attention +30€/btlle
  • Personnalisez le tablier pour vos équipes +40€/pers
  • Réservez la meeting room associée : 400€ pour 2h de privatisation
  • Réservez un photographe : 500€ pour 2h sur place
  • Captation et montage vidéo : 1500€ pour 3h sur place

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