Ateliers culinairesCours de confiserie

Guimauve et caramels  Préparez maison les 3 sucreries de votre enfance


3h par équipe pour réaliser guimauves, caramels et sucettes en chocolat. 
Beaucoup de technique et de précisions pour apprendre à préparer ces 3 douceurs, à déguster sur place et à emporter ! Le chef vous accompagne à chaque étape et vous livre ses conseils et astuces à chaque étape de la réalisation.
A l'issue de l'atelier de teambuilding, vous maitrisez 3 sucreries maison sur le bout des doigts :-)
Vous pourrez bien sûr en déguster sur place, mais également en ramener au bureau pour les collègues ou à la maison !

#créativité #précision #gourmandise






Les +

  • Des recettes originales élaborées par des chefs confiseur passionnés
  • Des techniques et astuces pour maitriser le sucre sous 3 déclinaisons irrésistibles
  • Un atelier généreux, avec des boites à offrir à l'issue du cours
  • Un atelier "à consommer au fur et à mesure", idéal avec des eaux parfumées !

Les objectifs

  • Démontrer patience et persévérance
  • Nourrir l'esprit d'équipe au sein d'une équipe
  • Savoir apprivoiser une texture inhabituelle, et en faire son allié :-)
  • Intégrer des collaborateurs (équipes FR ou multi-culturelles)

Le déroulement

  • Le chef vous accueille et vous présente le déroulé : guimauve, puis caramels, puis sucette en chocolat
  • Les équipes sont divisées en brigades, équipées à leur poste de travail
  • Elles fabriquent successivement en 2h30 les 3 recettes en parallèle, selon les démonstrations et consignes du chef confiseur
  • Le cours est conçu pour un dégustation possible au fil de l'eau et à emporter

Les options

  • Agrémentez l'atelier de vins bios sélectionnés avec attention +30€/btlle
  • Personnalisez le tablier pour vos équipes +40€/pers
  • Réservez la meeting room associée : 400€ pour 2h de privatisation
  • Réservez un photographe 500€ pour 3h sur place
  • Captation et montage vidéo : 1500€ pour 3h sur place

Votre teambuidling
clé en mains

Des activités de cohésion d'équipe variés

Une équipe
engagée à vos côtés

Une agence éco-responsable
et solidaire